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材料
新鲜龙虾500克,粉丝250克。
调料
姜数片,葱段数根,色拉油三bai汤匙,精盐半茶匙,生抽一茶半匙,上汤四汤匙,白糖、胡椒粉du、芝麻油、绍酒、干葱茸各少许,淀粉一汤匙。
做法
①粉丝用清水浸软,剪段,待用。
②用一汤匙色拉油爆香干葱茸,放入精盐半茶匙,白糖少许,zhi生抽一茶匙,上汤一汤匙,加入粉丝同煮至入味,盛入器皿内。
③龙虾斩大块,洗净,抹干水分,放入精盐、胡椒粉、芝麻油dao各少许,淀粉半汤匙拌匀,高火8分钟至熟捞起。
④用两汤匙色拉油爆香姜片、葱段,加入绍酒,将龙虾放入器皿中,放入生抽半茶匙,白回糖、胡椒粉、芝麻油各少许,上汤三汤匙,淀粉半茶匙调味炒匀,加粉丝于面上,加盖答用高火煮滚便可食用。
1.沿虾钳钳末的关节扭开,剥下虾钳,并吃掉虾钳里面的肉。
小龙虾怎么快速剥壳 小龙虾的剥法图解
2.一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,令虾头与虾身分离。
小龙虾怎么快速剥壳 小龙虾的剥法图解
3.虾头位置的虾黄是虾身上最宝贵的地方,照着下图所示位置一口咬下去,就能吃掉美味的虾黄。
小龙虾怎么快速剥壳 小龙虾的剥法图解
注意:只有去过头的虾才能这么咬,虾头前部的胃囊是不能食用的。
4.吃完虾头上的虾黄,再来吃虾尾,拧一拧虾尾,沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉。
剥小龙虾的方法 1、先将小龙虾自然解冻并用流动水洗净;一手捏住小龙虾头部,一手捏住小龙虾身子,向左右方向各掰一下,分别听到响声后,头部就与身体分开了。 2、取出身体内的杂质,留下身子部分,头部可留做它用;拿起小龙虾身子部分,一手捏住尾巴上一节位置,一手捏住身子部分;再向左右方向各掰一下。 3、分别听到响声后,取下尾巴部分及内部的杂质,身体部分就剥出来了。 4、剥下身体部分靠近头部的一节虾壳,虾肉便可轻松从虾壳中取出。 5、完整的小龙虾肉就这样剥出来啦。
麻辣小龙虾是先洗了,做熟了直接剥着吃,你也可以洗了,把头去了在做也行。不管怎么办吧,都是先烫死了才能剥,活着新鲜的肉跟壳连着了,剥不下来的。还有建议你自己做吃的话了,可以把虾线取了,新鲜的时候把中间的尾翼向上折断一抽就好了,呵呵
小龙虾剥壳方法:
1首先我们找到小龙虾的第二节虾壳,然后按压第二节虾壳。
2接下来再去挤压虾身两侧,让虾肉和虾壳分离。
3再将小龙虾的身体戳入虾头,拔出虾身。
4最后捏住虾尾拔就可以食用虾肉啦!
方法/步骤
第一步:下压第二节抄虾壳。2113
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第二步:挤压虾身。5261
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第三步:戳入虾头。
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第四步:拔出虾身。
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最后大招4102:握住虾1653尾,拔出完整的虾肉。
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