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Q1：醋泡姜做法是要陈醋还是白醋
陈醋和白醋都可以
材料
生姜1块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋1瓶
做法
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋
做法
1、嫩姜买来，冲洗干净。
2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。
5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。
Q2：醋泡姜用白醋还是陈醋
生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶[1]。
做法[1]：
1、生姜切片[1]。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋[1]。
3、醋倒满，没过生姜[1]。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块[1]。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上[1]。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了[1]。
Q3：醋泡姜白醋好还是陈醋好
陈醋和白醋都可以的
具体做法：
材料
生姜1块(最好选用鲜姜)，陈醋1瓶
做法
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
材料
嫩姜1斤，冰糖300克，白醋
做法
1、嫩姜买来，冲洗干净。
2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。
3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。
4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。
5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。
6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。
Q4：醋泡姜中用的醋应该是白醋还是老陈醋好？
当然老陈醋好。