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Q1：泥猛鱼怎么吃？
黄豆酱焖泥猛鱼
泥猛鱼在广东阳江这边的沿海特别的多，我经常会吃到这个鱼，也有很多种的做法，比较新鲜的就清蒸，我这次买的不是很新鲜了，就用黄豆酱来焖，也很好吃，特别下饭。食材明细:
泥猛鱼四条姜丝适量味精适量生抽适量豆瓣酱适量
1.泥猛鱼清理干净肠子备用。
2.锅内热油放鱼进去。
3.一面煎一下后翻面加入姜丝。
4.倒少许盐入锅内。
5.放入两大勺黄豆酱。
6.加少许水。
7.加适量生抽。
8.加几粒味精。
9.盖上锅盖煮10分钟即可。
Q2：怎么烧泥猛鱼
第一步生猛的泥猛鱼250克左右,春菜250克左右,益民豆腐一块,瘦肉50克左右.生姜几片,蒜粒两个,草菇100克.
第二步:鱼洗净,彻底洗净鱼肚内黑膜,腮,对了,此鱼没有鳞,嘿嘿,所以,不用去鳞. 瘦肉切成两毫米左右薄片,草姑一分为四,春菜洗净切段(一定要用水浸泡汤30分钟,去农药残留)
第三步:锅内放油25克左右,烧成七成热,放入姜片,把鱼倒入,双面互煎三分钟左右
第四步:注入开水或者生水,开水鱼肉滑嫩,节约时间.冷水放肉片则汤鲜,多要一点时间.我注入的是开水,随后将切好的肉片,草菇豆腐倒入.
第五步:锅内沸腾8分钟左右,依个人口味调味,此汤的原则是宜淡不宜浓,倒入切好的春菜,再煮约五分钟,关火,出锅....
Q3：蒸泥猛鱼，蒸泥猛鱼怎么做最好吃
主料泥猛鱼550克 辅料橄榄油适量酱油适量姜适量葱丝适量
步骤
清蒸泥猛鱼的做法步骤11.食材：泥猛鱼。
清蒸泥猛鱼的做法步骤22.姜片铺放在蒸盘底部。
清蒸泥猛鱼的做法步骤33.泥猛鱼择洗干净，放在姜片上，然后将姜丝铺放在鱼身上。
清蒸泥猛鱼的做法步骤44.蒸盘放入锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟。
清蒸泥猛鱼的做法步骤55.揭盖，熄火。
清蒸泥猛鱼的做法步骤66.拿出鱼盘，倒去鱼盘里面的水和将姜丝拿掉。
清蒸泥猛鱼的做法步骤77.葱丝铺放在鱼身上。
清蒸泥猛鱼的做法步骤88.淋上滚烫的油。
清蒸泥猛鱼的做法步骤99.淋上生抽，即可享用。
Q4：泥猛鱼怎么做好吃，泥猛鱼的吃法
主料
泥猛鱼
300克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
小葱
适量
料酒
适量
老抽
适量
步骤
1.泥猛鱼清理干净内脏后洗净。
2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐。
3.锅中热油把鱼平铺在平底锅内。
4.煎至一面金黄厚翻面。
5.把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。
6.倒入适量水。
7.加入适量老抽。
8.加少许料酒。
9.盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。
10.把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。
小贴士
鱼身上撒盐后腌制一会再煎鱼会比较入味一点。
希望对你有帮助!