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可以啊。2113油炸专用油品牌还是很多的啊。
起酥油也称雪白奶油，原来只是焙烤食品原料的固形脂，但后来油炸食品用油也被称作“Shortening”，甚至把液体的油也称“LiguidShorteing”，糊状的油称作“FluidShortening”等。 一般不直接消费，而是作食品加工的原料。因此很多人就习惯用起酥油来炸食品。
起酥油的品牌不仅仅只有花旗，还有统一，荣佳等等品牌，都可以用。
起酥油含大量氢化植物油，氢化植物油会直接引起脂肪代谢困难，长期使用会对心血管造成伤害，容易引发心脏疾病。
花旗起酥油具有一定的可塑性与稠度，可用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等；也可以用来酥化或软化烘培食品，从而改善口感。比如我们平时在制作饼干、薄酥饼等焙烤食品时，刷一层花旗起酥油，便可烤出有层次的酥皮。
那您用了多久啊，这个最多一个礼拜就会很黑的，有专门的滤油纸的，但是超过一个礼拜本身就会很黑的，而且对顾客的身体也不好，还有什么问题可以Q我，尽量帮您解决
把洋葱切丝，把起酥油烧到30度，放入洋葱丝，继续加热，炸至洋葱变干后，捞出洋葱，让油自然冷却，然后把上面的清油捞出，下面的杂质丢掉，即可。因为洋葱有一定的附着力，故能清除油内杂质。
花旗起酥油的性质稳定，使食品在油炸过程中不易起烟，也不易使产品起泡，而且花旗油的使用周期长，适合油炸食品。