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Q2：猪肝 煮熟后什么颜色
猪肝煮熟后是暗棕色。煮猪肝具体做法如下：
准备材料：猪肝 1000克、葱适量、小茴香 适量、白芷 适量、荜拨 适量、盐 适量、料酒 适量、蒜 适量、姜 适量、干红辣椒 适量、香叶 适量、桂皮 适量、肉蔻 适量、丁香 适量、八角 适量。
1、第一步把猪肝放入清水中浸泡2小时。
2、然后放入锅内焯水。
3、焯水后将猪肝捞出，用清水洗干净。
4、锅内放入适量的水，点火煮开，放入焯水后的猪肝。
5、然后锅内加入所有调料，大火煮15分钟。
6、15分钟后把猪肝调料捞出放一旁备用。
7、用刀将猪肝切片，这样猪肝就已经煮好了。
Q3：沙肝跟猪肝一样吗？沙肝是什么颜色，猪肝是什么颜色？
猪肝和沙肝不一样。猪肝是猪的肝脏，而沙肝是猪的脾脏。猪肝口感结实、腥气重，后者口感松软。
沙肝颜色：肝身柔软带微黄。猪肝颜色：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。
食用猪肝注意事项：
一般人群均可食用
1、适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者可食用；适用于肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者可食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人可食用。
2、 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
猪肝功效：
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
Q5：猪肝的颜色。
卤肉的人，加入了红曲米，（一种米曲）上色用的，还能防腐。还会常加入一些化学品防腐，防蝇。
天热，最健康的办法，是买新鲜的猪肝，回家自己煮！
