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Q1：食物中毒后应该吃什么食物
如果吃了变质的食物导致食物中毒。可以食用适量的醋。金银花。绿豆之类的可以有效治疗食物中毒，如果食用了变质的饮料或者果汁之类的那最好的方法是喝纯牛奶，当然鲜牛奶是首选或者高蛋白的食品
Q2：食物中毒后吃什么好
从你的标题看：很多食物都能让你中毒
比如河豚卵巢里的河豚毒素，发芽的土豆龙葵素，变质的肉类上的肉毒梭菌，海产品上的副溶血性弧菌，变质坚果上的黄曲霉毒素，或者是受重金属污染的鱼类等等
大部分需要就医，量不大的话症状过去了就好了，重金属中毒可以喝喝牛奶什么的。
问题内容看：你自己想吃什么很明显，不过如果食物中毒并发急性肠炎什么的，那你就要注意，不要吃辛辣刺激，质地硬难消化的东西，尽量吃好消化吸收的，流体半流体食物，少量多餐。
Q3：吃豆角为什么容易食物中毒？
吃豆角容易中毒的主要原因并不是只要吃豆角就会中毒，而是豆角中有一种成分叫皂苷，如果烹饪时未煮熟，那么容易因为皂苷而中毒，豆角中的皂苷对黏膜有刺激作用，易引起肠胃的反应，其中的溶血作用还会导致死亡，而如果没有做熟的话，无法破坏有毒成分，因此在烹饪豆角的时候一定要煮透煮熟再吃。
其实我们平时吃的很多食物，都是安全的，只是因为我门平时的储存以及烹饪时不当，而导致中毒的问题，如：大米放置久了也会有黄曲霉毒素，土豆发芽了会有龙葵素等等，因此每次买食物不要买太多，最好小包装购买，尤其是夏天的时候购买蔬果最好当天买当天吃，这样可以可以减少刷才水果营养的流失，可以使机体摄入更充足的营养。
现在的天气逐渐转热，除了以上需要注意的地方，还需要注意剩菜剩饭，一定要保鲜膜封好放在冰箱，从冰箱拿出来放置几分钟再加热，最好还是不要吃生菜，如有这种情况，一定要注意。夏天吃的凉菜极容易生细菌，因此不建议吃剩的凉菜，只要生活中多注意一些，就可以避免食物给身体带来的伤害。
Q4：吃腐肉的动物如秃鹫，为什么不会食物中毒？
能让人中毒的食物，未必能让别的动物中毒，反之人吃了没有任何问题，甚至认为是美味的食物，对某些动物也可能是致命毒素，比如巧克力对人而言是美食，对狗来说就足以让它们致命。
秃鹫分泌的胃酸足以溶化骨头而专性食腐的动物，在经历漫长的进化演变之后，通过种种方式已经适应或者能够对抗腐败的肉类中所存在的各种“致命”病菌，而它们能耐受这些病菌的主要原因科学家认为是它们的胃酸浓度极高，能杀灭绝大多数食物中所存在的细菌。其实，人也同样如此，胃酸分泌不足的人，很容易染上各种寄生虫或者病菌，但是我们的胃酸分泌量依然无法和秃鹫甚至狗的胃酸分泌量或浓度也比我们多。而大多数常见病菌都难以抵抗如此高浓度的胃酸腐蚀。
秃鹫还拥有强力的免疫系统2015年，韩国研究人员宣布完成秃鹫基因组测序，并发现了与秃鹫胃酸分泌和免疫系统相关联的众多基因。这为我们未来研究，秃鹫为何能抵抗肉毒杆菌、炭疽杆菌、狂犬病毒、猪瘟等病菌的秘密，打下了基础。同时也为我们了解不同生物免疫系统的秘密打下基础，未来也许我们将从中获益。
韩国科学家初步研究秃鹫基因组中与免疫系统有关的基因突变。该基因组数据，在网络提供免费下载。任何人都可以一探究竟。
同时，对秃鹫基因组的研究也显示，秃鹫大约是在八千万年前，和现在的鹰共享同一祖先，换句话说，八千万年前，那时候的鹰和秃鹫的共同祖先开始分道扬镳，一者走上专性猎杀活物的道路，另一则走上专性寻找死亡动物的道路。
而就生态系统而言，秃鹫、兀鹫等清除腐败的动物尸体的食腐动物，防止了病菌的传播，不愧为大自然的清道夫之名。
Q5：食物中毒吃什么药?
食物中毒出现上吐下泄、腹痛等食物中毒，千万不要惊慌失措，冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施: 催吐。如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。 导泻。如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的 目的。 解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。 如果经上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。控制食物中毒的关键在于预防，搞好饮食卫生，防止“病从口入”。
Q6：什么情况下吃剩米饭会引起食物中毒？
剩米饭若贮存不当、或者没有彻底加热，食用后容易引起蜡样芽胞杆菌食物中毒。被蜡样芽胞杆菌污染的食物若放置在通风不良或温度较高的环境中，其芽胞就会发芽并产生毒素，如果食用前不加热或加热不彻底，就会引起食物中毒。
引起中毒的食品种类繁多，除米饭外，还包括乳及乳制品、肉类制品、蔬菜、米粉等，尤其是米粉和米饭引起的蜡样芽胞杆菌食物中毒在我国最为多见。食物受到蜡样芽胞杆菌污染的机会很多，带菌率较高，乳及乳制品为23-77%，肉及肉制品为13-26%，米饭为10%，豆腐为4%，蔬菜为1%。污染源主要为泥土、尘埃、空气，其次为昆虫、苍蝇、不干净的厨具或容器。食用被蜡样芽胞杆菌污染的食物，大量活菌随之侵入肠道，其产生的肠毒素便会引起食物中毒。
蜡样芽胞杆菌食物中毒发生的季节性明显，以夏、秋两季，尤其是6-10月最为多见。正值秋季，应正确贮存、烹调食物以预防蜡样芽胞杆菌食物中毒。
马博士健康团闫心语硕士生