膳食纤维含量高的食物有哪些

Q1：膳食纤维含量较高的食物有哪些?

玉米面、高梁、豌豆、蚕豆、豇豆、白菜、韭菜、竹笋、萝卜、荠菜、黄瓜、南瓜、苹果、梨、西红柿、草莓等食物中含量丰富。芹菜、胡萝卜、青菜、五谷、豆类、梨、柑橘、李子、苹果、桃子、西瓜等.

Q2：哪些食物膳食纤维含量较高

麦麸：31%
谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
麦片：8-9%；燕麦片：5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。
蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低。
高纤维食物可以促进减肥、吸收毒素、防止便秘、降低血脂、控制血统、保护口腔、防治节食，希望对你有用。

Q3：膳食纤维含量高的食物有哪些？

粗粮中膳食纤维含量比较高，像麦麸、燕麦、红薯这些膳食纤维含量都很高，其中麦麸含量最高。平时可用这些粗粮当成主食来食用，对身体很好。除了粗粮，几乎所有的绿叶菜都富含膳食纤维。而在食用菌中，松蘑的膳食纤维含量也很高。

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Q4：哪些食物膳食纤维含量较高？

膳食纤维含量最高的食物是米麦等五谷的杂质,也就是米糠和麦糠,这种纤维不溶于水,在胃肠里也不能完全消化,没有热量,含维生素B,能把胃撑饱,是很有效又安全的减肥食物.其最大益处是促进大肠的蠕动,缩短食物在大肠的停留时间,防治便秘,并减少大肠里的细菌把食物转化成有毒物质的机会,也能稀释食物里既存的有毒物质,减少大肠受害的机会,预防大肠痔疮和直肠癌的发生;食物中缺少这种纤维时患大肠、直肠癌的机会就会增加。
另一种食物纤维能溶于水，但不能消化，却能降低胆固醇和血糖，保护心脏血管，益处更大。常见的水果，例如芹菜、胡萝卜、青菜、五谷、豆类、梨、柑橘、李子、苹果、桃子、西瓜等，都富含丰富的水溶性纤维，也都是高纤食物.
低纤维食物热量高，通过肠道的时间长，吸收多，久而久之会引起肥胖。而植物纤维却是祛病益寿、减肥塑身的良药，呵呵。纤维素广泛存在于蔬菜的叶、茎、根及各种果实、种子里。普通大米、标准面粉的纤维含量比精白米、精白面多，杂粮含纤维又比米、面多。为了健康，要多吃粗粮，多吃素菜.
日常饮食可以多吃麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴笋、花菜、芹菜等。

Q5：哪种食物的可溶性膳食纤维含量最高？哪里可以买到呢？

糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。 膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。 纤维以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。水溶性纤维包括有树脂、果胶和一些半纤维。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之外，还可以帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸甘油脂。 非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素。大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤维才能获得不同的益处。 附： 含膳食纤维最多的100种食物 1.茯苓(80.9 克)2.山楂(干)(49.7 克)3.竹荪(干)(46.4 克)4.辣椒粉(43.5 克)5.高良姜(43.3 克)6.八角(43 克)7.辣椒(红、尖、干)(41.7 克)8.裙带菜(干)(40.6 克)9.甘草(38.7 克)10.罗汉果(38.6 克)11.藿香(37.6 克)12.咖喱(36.9 克)13.莱菔子(35.6 克)14.松蘑(干)(35.1 克)15.发菜（干）(35 克)16.茴香籽[小茴香籽](33.9 克)17.茴香粉(33.9 克)18.红菇(31.6 克)19.香菇（干）(31.6 克)20.小麦麸(31.3 克)21.银耳(干)(30.4 克)22.木耳(干)(29.9 克)3.花椒粉(28.7 克)24.花椒(28.7 克)25.砂仁(28.6 克)26.霉干菜(27.4 克)27.芥菜干(27.4 克)28.红花(23.9 克)29.紫菜(干)(21.6 克)30.白牛肝菌(干)(21.5 克)31.蘑菇（干）(21 克)32.陈皮(20.7 克)33.冬虫夏草(20.1 克)34.鸡腿蘑(干)(18.8 克)35.榆黄蘑(干)(18.3 克)36.葫芦条(干)(18.1 克)37.花茶(17.7 克)38.干姜(17.7 克)39.口蘑(17.2 克)40.花生仁（炸）(17.2 克)41.枸杞子(16.9 克)42.柑杞(16.9 克)43.丁香(16.7 克)44.菊花(15.9 克)45.绿茶(15.6 克)46.大豆(15.5 克)47.柳松茸(15.4 克)48.红茶(14.8 克)49.玉米糁(黄)(14.5 克)50.玉米(黄，干)(14.4 克)51.肉豆蔻(14.4 克)52.可可粉(14.3 克)53.黑芝麻(14 克)54.白扁豆(13.4 克)55.燕麦(13.2 克)56.燕麦片(13.2 克)57.榧子(13 克)58.羊肚菌(12.9 克)59.青豆(12.6 克)60.松子（炒）(12.4 克)61.海带(鲜)(11.3 克)62.玉兰片(11.3 克)63.小麦(10.8 克)64.酸枣(10.6 克)65.掐不齐(10.5 克)66.榛蘑(干)(10.4 克)67.黑豆(10.2 克)68.松子仁(10 克)69.大麦(9.9 克)70.白芝麻(9.8 克)71.芝麻(9.8 克)72.榛子(干)(9.6 克)73.核桃(9.5 克)74.黑枣（有核）(9.2 克)75.煎饼(9.1 克)76.杏仁（炒）(9.1 克)77.榛子仁（炒）(8.8 克)78.开心果(8.2 克)79.油皮(8.1 克)80.杏仁(8 克)81.甜杏仁(8 克)82.玉米(白，干)(8 克)83.毛樱桃(7.9 克)84.酵母(7.9 克)85.花生(7.7 克)86.黄花菜（干）(7.7 克)87.赤小豆(7.7 克)88.黄花菜(7.7 克)89.豆粕(7.6 克)90.豆瓣辣酱(7.2 克)91.芥末(7.2 克)92.黄豆粉(7 克)93.眉豆(6.6 克)94.小扁豆(6.5 克)95.荞麦(6.5 克)96.香油辣酱(6.4 克)97.绿豆(6.4 克)98.花生（炒）(6.3 克)99.枣（干）(6.2 克)100.玉米面（白）(6.2 克)101. 扁豆(6.7 克)

Q6：哪些食物中膳食纤维含量很高?

人们的主食一般包括谷类、肉类、蔬菜类、豆类及瓜果类等，其中含膳食纤维的主食主要有谷类，如大米、小麦、燕麦、玉米等。后两者纤维含量更高些；动物类食物含有肌纤维，其中纤维含量较高的是牛肉；蔬菜中纤维量较高；豆类也含有很高的纤维。如黄豆、蚕豆、花生等；瓜果类中纤维含量也较高。正常人每日最好摄入膳食纤维30克。● 含膳食纤维的米谷类食谱 米谷粮食不但能供给人体细胞活动必需的热量和部分蛋白质，还能提供以B族维生素为主的各种维生素，而且还含有纤维素，可促进结肠蠕动，增加肠道正常细菌数目，帮助食物的消化吸收。对于便秘的病人，更可每日适量补充含粗纤维量比大米、小麦更高的麸谷类，如燕麦、玉米等，合理搭配食用。● 含膳食纤维的蔬菜食谱 在植物性食物中 ，含较多纤维素的有菌藻类（海带）、芝麻、豆类等。蔬菜中纤维量较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋等。● 含膳食纤维的瓜果食谱 瓜果类中纤维素含量较高的依次为枣子、柿子、葡萄、鸭梨、苹果、香蕉等。● 含膳食纤维的薯类食谱 薯类食品包括山芋、芋头、山药，虽然其所含膳食纤维较米谷更多，而且还富含胡萝卜素、维生素等，有益营养。当然也不可无限制摄入，一般每日不要超过500克为宜。