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Q1：炸蘑菇的家常做法娇一椒盐怎么做
用料
主料平菇400g
调料食盐适量淀粉2勺面粉2勺
干炸蘑菇的做法
1.蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。
2.蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。
3.锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色即可。
4.出锅。
烹饪技巧
1、蘑菇要选择新鲜而且嫩的；
2、焯好的蘑菇水分一定要挤干，要不然炸好的蘑菇会很快疲软；
3、面糊不要太稀，太稀的面糊挂不住，很容易变成干炸蘑菇；
4、油温要合适，挂好糊的蘑菇下锅后迅速浮起，说明油温合适；
5、挂好糊的蘑菇要一条一条分散下锅，不要一次性全部倒入锅内;锅子小或者油少的情况下，最好是分次炸，这样才又快效果又好；
6、炸制的时候用中火，不要用急火，以免炸糊；
7、想要格外酥香，第一次炸到八成熟(表皮硬)就可以捞起控油，等锅内油温再次升高，再复炸一次，复炸的时间要短；
8、椒盐可以等蘑菇炸好以后撒上去或者蘸食，也可以把椒盐添加在面糊里或者是蘑菇上。
Q2：炸蘑菇怎么做好吃，椒盐炸蘑菇的家常做法
食材用料
蘑菇200克相克食物
鸡蛋清一个
面粉和淀粉1:1、
油适量
盐适量
花椒盐（花椒和盐）适量
炸蘑菇的做法
1.蘑菇。
2.洗净撕成小条。
3.锅中放入水烧开。
4.放入蘑菇条焯一下。
5.捞出过凉水。
6.攥干水分备用。
7.面和淀粉1:1。
8.打入一个蛋清，加入适量的盐。
9.用水调成糊状，如图所示。
10.把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。
11.锅中放油烧热后。
12.放入挂好糊糊的蘑菇，分批分次的炸制。
13.炸至金黄色捞出控油。
14.花椒盐部分：锅中放入适量的花椒 。
15.焙成略深的颜色即可。
16.倒在案板上。
17.用擀面棍擀碎。
18.装入盘中。
19.放入适量的盐拌均即可。
20.控油后，呈现在眼前的就是香酥可口的炸蘑菇。
Q3：干炸蘑菇的家常做法，怎样炸蘑菇比较好吃
蘑菇分两种，一种是直接腌制挂糊炸。如平菇、金针菇等。一种是焯水后过凉，控净水腌制再炸，如杏鲍菇、香菇等，不容易炸熟的。
制作：1、腌制。精盐味精、鸡粉。
2、调糊。鸡蛋+淀粉+水，调成稀糊，状态是挑起来，糊连而不断。
3、炸制。油温170°，炸至色泽金黄即可。
Q4：炸蘑菇的家常做法视频请问谁有啊？我想知道怎么炸蘑菇比较好吃而且不会那么上火~
视频你可以上网搜的哦~~给个我的方法你吧~~准备平菇400g食盐适量淀粉2勺面粉2勺。做法：蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色就可以