最简单的红豆糕的做法

美食 2018-11-29 00:41:09 1173

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内容导航:

  • Q1:自制红豆糕怎么做好吃又简单,做法图解分
  • Q2:红豆糕怎么做 红豆糕的家常做法
  • Q3:晶莹剔透红豆糕最简单的做法
  • Q4:街边卖的红豆糕的做法
  • Q5:红豆糕的做法大全
  • Q1:自制红豆糕怎么做好吃又简单,做法图解分

    主料
    红豆 :200
    辅料
    甜菊糖 :少许糯米粉 :150玉米粉 :30
    自制红豆糕怎么做好吃又简单的具体步骤
    1.红豆泡一小时,放高压锅里,水和豆1:1,盖上盖压,开锅0分钟,关火,
    2.等没压了开盖捞出豆子,
    3.用手把豆豆捏碎,
    4.放玉米粉,甜菊糖,
    5.放糯米面,揉成面团,太干加煮豆的水,
    6.用模子抹上油做好直接放笼布上,
    7.开锅后再开始蒸制,15分钟就熟了。
    8.盛盘里用模具切成圆形或其他形状即可。凉吃热吃都行。
    烹饪技巧
    笼布得弄湿再蒸。

    Q2:红豆糕怎么做 红豆糕的家常做法

    红豆糕
    材料
    糯米粉25克,粘米粉25克,澄面35克,红豆20克,红片糖40-50克,红豆水260毫升
    做法
    1.红豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮过红豆的水留260毫升备用;
    2.将糯米粉,粘米粉和澄面混合均匀,放到容器里,加入80毫升红豆水,调成粉团;
    3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中,放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里;
    4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里,慢慢搅匀成粉桨;
    5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油,将粉浆装入塔模8分满即可,每个模内加入些许红豆;
    6.蒸锅烧开水,将塔模放入,大火蒸制20分钟左右即可出锅,稍凉,用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。

    Q3:晶莹剔透红豆糕最简单的做法

    用料
    红豆500g
    西米500g
    白糖400g(喜欢甜的可适当增加,这个度我觉得刚好)
    超简单红豆糕的做法
    红豆用电饭锅或压力锅煮到自己想要的程度,倒出沥干,西米用水浸泡一小时沥干,把红豆,西米,糖混合均匀超简单红豆糕的做法 步骤1、托盘底部刷一层油,防止红豆糕粘底。把混合好的材料倒入,铺平。超简单红豆糕的做法 步骤2、大火蒸20分钟就可以出锅了!超简单红豆糕的做法 步骤3、晾凉后就可以切块享用了!

    Q4:街边卖的红豆糕的做法

    原料:(可做保鲜盒一盒)
    红豆125克、椰浆200克、琼脂5-10克、糖适量。
    做法:
    1、将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上;
    2、将泡好的红豆连水放入锅中烧开,转小火煮40分钟,至红豆酥烂;
    3、提前将琼脂用凉水泡软;
    4、将煮好的红豆滤出水,将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化;
    5、将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中,加入适量糖调味;
    6、将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中,冷却后放入冰箱冷藏;
    7、吃的时候将椰汁红豆糕从保鲜盒中扣出,切成小块即可,也可以搭配炼乳等一起吃。

    Q5:红豆糕的做法大全

    红豆糕需要用到的食材是红豆,粘米粉,当然糖也是必须的。下文我们将为大家推荐几种红豆糕的做法,大家可以选择一种适合自己的做法。

    红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列,轻薄得如同几片红叶,可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心,利尿调理,高血压调理,水肿调理,便秘调理。如果想有点颜色就用红糖四层总共蒸40分钟左右,每层10分钟左右,蒸到用筷子插进去,拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了,刚做好的时候吃有点软,所以放到冰箱里等到够冻,水分有点蒸发所以都好爽口。

    红豆糕做法一

    主要配料

    红豆250克,沸水4杯,水1/2杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖。

    制作步骤:

    1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。

    2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。

    3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。

    4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。

    5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。

    6、置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。

    红豆糕做法二

    步骤:

    1、将大约半斤的红豆用清水洗干净,再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时,就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑,便要将红豆去壳,做成红豆沙;

    2、用手狂抓红豆,令红豆的壳和沙分开,再用隔水用的勺子将壳隔出,之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子(可用密度比较高的布自行缝制),把红豆沙倒进袋中,把水拧干,就可得出纯正的红豆沙了;

    3、在此同时,可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定),然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包),搞匀。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中,再加适量的水开至糊状,最后加适量的白砂糖,搞匀;

    4、一层一层地下用料:先下一半糯米粉蒸,等粉结成糕状,就可以下红豆沙,整齐铺好后再盖锅,最后再把最后的一层粘米粉铺上,蒸至熟便可。

    红豆糕做法三

    清甜红豆糕的制作材料:

    主料:赤小豆100克,荸荠粉350克

    调料:冰糖150克,植物油20克

    清甜红豆糕的做法:

    1.红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。

    2.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。

    3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。

    4.荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。

    上文我们介绍了什么是红豆糕以及红豆糕的做法。我们知道红豆糕可是江南有名的点心,红豆糕的做法简单,但是红豆糕却有着非常高的食用价值,常吃红豆糕能够起到了降低血压,美容润肤,治疗便秘,祛暑和利水等方面的好处。

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