最简单的纸杯蛋糕做法

美食 2018-12-17 18:36:11 79

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  • Q1:简单纸杯蛋糕的做法
  • Q2:纸杯蛋糕最简单的做法
  • Q3:纸杯蛋糕最简单的做法,并请说明可以做几个。
  • Q4:超简单的纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
  • Q1:简单纸杯蛋糕的做法

    绝对可用的配方,成本比较高。鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低劲粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。
    先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。
    这个时候就不用搅打了,依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀(不要搅得过猛哦)。最后加入色拉油搅匀(一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。倒入纸杯摸平即可。
    温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火)
    鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。

    Q2:纸杯蛋糕最简单的做法

    巧克力纸杯蛋糕原料:
    低粉---100g
    泡打粉---1小勺
    糖粉---30g(巧克力酱已经含有糖份了,所以我少放了,觉得应该还可以再少些)
    巧克力酱---150g(偶用的是好时的巧克力,口感不错的,巧克力香味浓郁)
    鸡蛋---1个
    黄油---55g
    核桃仁碎屑---适量
    巧克力纸杯蛋糕做法:
    1、将回温的黄油稍微打发
    2、加入糖粉,打发至完全融合
    3、分次打入蛋液,打发至体积增大,发白状即可。
    4、加入巧克力酱,搅拌均匀
    5、拌匀后,筛入粉类,轻轻搅拌均匀
    6、入模,在面糊表面撒上碎核桃仁,烤箱180度,烤20-25分钟即成 。

    Q3:纸杯蛋糕最简单的做法,并请说明可以做几个。

    纸杯蛋糕:■材料:黄油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、苏打5g、盐2g、鸡蛋1个、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鲜奶油100g、开心果碎适量■制作过程:①取50g巧克力和黄油隔水加热至融化,同时烤箱预热至175度。②将低粉、50g糖粉、苏打、盐、香草精与可可粉过筛混合。③另取一盆,将鸡蛋、咖啡与牛奶稍稍打发后混合均匀。④将步骤2倒入步骤3中,切拌均匀,但切勿搅拌过度。⑤六连模中放入纸模,将巧克力面糊装至八分满。⑥送入烤箱中层175度烘焙约25分钟左右,取出放凉备用。⑦鲜奶油中加入剩余的30g糖粉打发至硬性,在纸杯蛋糕上裱出造型。⑧将剩余70g黑巧克力隔水融化后倒入字母模中,待巧克力凝固后小心取出放在纸杯蛋糕上,撒上开心果碎即可。Tips:■这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于,干性材料和湿性材料混合时,切不可过多搅拌,只需要充分拌匀,干性材料全部湿润即可。■干性材料和湿性材料没有混合前,可以分别放置较长时间,但一旦混合后,需要立即装模烘焙,否则会导致蛋糕不够松软细腻。■苏打可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕,烤好后会呈现深黑的颜色。

    Q4:超简单的纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

    主料
    鸡蛋四个蛋糕粉100克
    糖75克
    超简单的纸杯蛋糕的做法步骤
    1. 准备好材料
    2. 鸡蛋打入盆里
    3. 手动打蛋器打散
    4. 加入白糖
    5. 电动打蛋器高速打发
    6. 到颜色发白调低速三分钟,使鸡蛋更细腻
    7. 打好后的状态
    8. 筛入蛋糕粉,必须过筛
    9. 从上往下搅拌,不能直接画圈
    10. 倒入纸杯,八分满,上边撒芝麻,没有可以不放
    11. 入烤箱,下火120上火150,25分钟,爱吃脆皮的可以多烤一会儿

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