本文收集整理关于鲫鱼晒干了怎么做好吃的相关议题，使用内容导航快速到达。
内容导航：
Q1：小鲫鱼晒干的怎么做好吃？
小鲫鱼干做好吃的方法/步骤
干鱼泡水洗净后切成小块
平底锅放油后放入鱼块略煎
一面焦黄时翻煎另一面
煎制过后倒入料酒
放入切好的姜片
青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段
先放入青蒜头同烧，
烧开后加入蒜叶翻拌
汤汁收干后即可装盘
Q2：晒干鲫鱼怎么做好吃
方法/步骤
干鱼泡水洗净后切成小块
平底锅放油后放入鱼块略煎
一面焦黄时翻煎另一面
煎制过后倒入料酒
放入切好的姜片
青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段
先放入青蒜头同烧，
烧开后加入蒜叶翻拌
汤汁收干后即可装盘
END
注意事项
干鱼有咸味可不放盐
干鱼先煎再煮，味道更香
Q3：黄鲫鱼是哪里的鱼？咸鱼干怎么做着好吃？
小咸鱼干的经典做法，看着口水都流出来了
(优质的咸鱼干有几个特点：1：晒得比较干:2：色看起来比较自然:3：闻起来比较香）
食材：
小咸鱼干150g,美人椒:5条（约50g),蒜苗2棵
做法：
1：将小咸鱼干泡1小时。
2：锅里加油5成温炸30秒左右，控油备用(炸时注意油会飞溅)。
3：加少量油将美人椒，蒜苗头炒香，放入刚炸好的小咸鱼干，适量加入耗油，蒜苗叶起锅。
4：小咸鱼干本来有盐味，不用放盐都可以。
WWw.yIjitao。.cOM
Q4：小鲫鱼和小草鱼晒干后怎么吃法
【主料】：小鲫鱼干100克和小草鱼干100克。
【配料】：葱10克、姜10克、蒜10克、花椒5克、料酒10克、干红辣椒5克、盐5克、郫县豆瓣10克、蚝油5克、啤酒20克。
【做法】：
1、鲫鱼和草鱼刮鳞去头去内脏，清理干净、加盐、料酒、腌制一夜，放暖气上烘烤一天一夜、成鱼干。
2、鱼干用清水浸泡清洗一下、装盘备用。（自己做的鱼干没那么咸、无需多浸泡）。
3、锅中放油七成热、放葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣、翻炒出香味，放入鱼干继续翻炒。
4、翻炒中加醋、加啤酒适量、盖锅盖闷炖。
5、闷至汤汁快干时、放蚝油、红椒丝翻炒片刻、加香葱出锅。
特点：鱼肉劲道、吃不出小刺，咸鲜麻辣味道足。
Q5：野生小鲫鱼怎么做最好吃？
野生小鲫鱼，一般都比养殖的鲫鱼味道鲜美，但是一般都长不大，比普通的鲫鱼小很多，虽然鲜美好吃，但是吃起来比较麻烦，不适合清蒸，也不适合烧着吃，因为实在是刺太多了。如果是炖汤，那必须把鲫鱼炖的酥烂，就是得骨肉分离，把鱼刺捞起来，就喝汤了，这样的做法我喝了很多，特别适合坐月子的妈妈们，奶水不多，或者奶水憋回去的，可以喝这野生鲫鱼汤，把奶水溢回来。
除了炖汤之外面，小鲫鱼最适合油炸和酥鲫鱼，我比较懒，直接油炸了，因为做酥鲫鱼比较麻烦一些，先炸后用高压锅压制，我就直接炸了吃了，省了最好一道程序。把小鲫鱼内脏，鱼鳃，鱼鳞清理干净，用盐稍微腌制一下，沾面糊放热油里炸透，捞出晾凉，撒点椒盐，爱吃烧烤味的，可以撒点孜然粉，趁热吃，特别香，如果放久了有点绵软了，可以加点青菜红烧，一样美味！
具体做法：1、把小鲫鱼去腮去内脏洗净沥干水分，用葱姜末、料酒拌均匀腌制20分钟以上
2、撒上干淀粉拌均匀
3、锅提前烧热。烧到8成热，下鲫鱼，动锅不动鲫鱼
4、炸到鲫鱼定型翻面，炸到外皮发黄捞起沥油
5、再次烧热，油再烧热，下鲫鱼炸到两面金黄色捞起沥干油即，这样复炸才干香酥
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
Q6：晒干的鲫鱼怎么吃
吃法
1.蒸。 咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。
2.煎。 咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。