大白菜烧汤怎么做好吃

美食 2019-03-17 07:48:52 305

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  • Q1:大白菜和肉怎么做汤
  • Q2:大白菜做汤好喝吗?好喝的话又是怎么做的
  • Q3:大白菜煮汤怎么做好吃
  • Q4:大白菜素汤最正宗的做法,怎么做大白菜素汤,大
  • Q1:大白菜和肉怎么做汤

    1.食材:瘦肉。
    2.食材:大白菜。
    3.将大白菜用清水浸泡30分钟,然后再洗净。
    4.沥干。
    5.切丝。
    6.将瘦肉洗净,切四块,放入汤锅中,加入适量的清水。
    7.盖锅盖,大火煮滚。
    8.揭盖,捞起瘦肉,再次洗净瘦肉和汤锅。
    9.将瘦肉重新放入锅中,加入适量的清水。
    10.盖锅盖,大火煮滚。
    11.转文火煮30分钟。
    12.将大白菜丝放入汤锅中。
    13.盖锅盖,大火煮滚。
    14.倒入适量的粟米油。
    15.加入适量的鸡粉。
    16.加入适量的食盐。
    17.拌匀,煮滚,即可关火。

    Q2:大白菜做汤好喝吗?好喝的话又是怎么做的

    大白菜做汤很不错啊!好吃又有营养!你喜欢可以去试试~真的很好吃!!! 大白菜奶汤原 料:白菜心500克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。
    做 法:
    1、白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,沥去水分。
    2、另锅置火上,放入食油烧热,倒入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。 白菜鱼尾汤的做法: 1.取用鲩鱼尾去鳞,冲洗干净,沥干水分,加入腌料(盐3克、姜汁5克、白酒5克)腌大约15分钟左右,捞出沥干腌汁。
    2.白菜洗干净后切段。
    3.锅中注入10毫升油,烧热后爆香姜片,再放入鱼尾煎至两面金黄色,加入水。
    4.待水烧滚后,放入白菜煮软,再放入少许盐调味即可。大白菜汤白豆腐:3大块豆腐卜:12个半肥瘦(猪肉):350克葱:2条
    大白菜:300克姜:2片水:5碗酿豆腐是客家的经典名菜,豆腐与肉的鲜味完美地结合一起,二者兼得,清香不油腻,让人无法抗拒。近日天气微冷,一般炒菜做好后容易放凉,不如来个酿豆腐煮大白菜汤,有汤有菜,热气腾腾,美味又暖身。
    调味料:
    盐:1汤匙
    生抽:1汤匙
    白胡椒粉:1/3汤匙
    油:适量
    做法:
    1. 猪肉去皮,和咸鱼洗净,分别剁碎(无须太烂);
    2. 葱洗净,剁成末;大白菜洗净,切成大小适口的片状;
    3. 把猪肉、咸鱼和葱末放入大碗里,加入1/2汤匙盐、1汤匙生抽、1/3汤匙白胡椒粉搅拌至起胶待用;
    4. 白豆腐洗净,一开四,每次取一小块,用筷子深划一小口(小心别捅破了),用手或筷子挑起适量的肉馅,轻轻酿入;豆腐卜用手撕开一个小口,同样酿入适量肉馅;
    5. 热锅,倒适量油,油微热时放入酿好的豆腐,肉那面朝下,煎至微黄色盛起。为了好操作,一次煎6-9个为宜;
    6. 取一宽口锅,倒适量油,把姜片稍煎一下,加水,水开后放入大白菜和煎好的豆腐,待熟即可下盐调味食用。
    功效:
    补虚养身,预防骨质疏松。
    ●美食学堂
    客家酿豆腐
    据说是刚南迁的中原人来到南方,没有面粉可包饺子,所以才创出了酿豆腐。现在酿豆腐的由来已无法深究,但它的确是一道不可多得的美味。
    去餐馆吃酿豆腐,一般肉馅都是浅浅的一层铺在豆腐面上,真是偷工减料的做法,好吃的酿豆腐得把豆腐捅2/3深浅的洞,裹着肉馅,方能保存肉汁,一口咬下去,满口鲜香。但有几家餐馆舍得如此费时费料呢?
    肉馅里除了放咸鱼,还可放香菇、虾仁、冬菜,喜欢口感爽脆的,还可放木耳和马蹄,但如果是追求材料的本香,只放猪肉和咸鱼就好,有时材料多了反而乱了味。
    酿好的豆腐一般有煎、蒸和红烧3种烹调方法,煎的色泽金黄、外焦里嫩、香味浓郁;蒸出来的白嫩清香、味鲜可口;红烧出来的酿豆腐则香咸醇厚,各具特色。
    ●靓汤心水
    1. 豆腐和肉馅的比例大约为2:1。如有肉馅剩下也不要紧,捏成肉丸,下油锅里炸好,一样可以滚汤。
    2. 半肥瘦宜选肥瘦大概三七分,也可四六分。
    3. 咸鱼宜选梅香咸鱼,入口易化,味道咸香。
    大白菜素汤原料:大白菜(200克)+蒜苗(30克)做法:大白菜洗净,切粗丝;蒜苗去根须,洗净切段;汤煲中倒入适量清水煮沸,放入大白菜、蒜苗段,煮熟后放盐调味即成。 白菜木耳汤的做法原料白菜叶200克、黑木耳20克;葱花、盐、鸡精、白糖各少许。做法1.白菜叶洗净;黑木耳泡发,撕成小朵。
    2.锅置火上,倒入适量清水煮沸,放入白菜叶、黑木耳煮10分钟。
    3.加入盐、鸡精、白糖调味,出锅前撒入葱花即可。

    Q3:大白菜煮汤怎么做好吃

    1.将白菜叶放入滚水中煮至菜叶变软后捞起备用。
    2.韭菜放入滚水中汆烫后捞起备用。
    3.将作法1的白菜叶铺在寿司竹帘上卷起,切成3公分长短,再以韭菜绑紧备用。
    4.鸡高汤放入锅中煮至滚沸后,放入作法3的白菜卷与其他的调味料煮约10分钟至入味即可。
    5.将作法4的白菜卷摆入盘中,再以太白粉水芶薄芡即可。

    Q4:大白菜素汤最正宗的做法,怎么做大白菜素汤,大

    材料
    用料大白菜200克,蒜苗2根,精盐适量。
    大白菜素汤正宗的做法:
    1、大白菜洗净,切粗丝。
    2、大蒜去须,洗净切段。
    3、汤煲中倒入适量清水煮沸,放大白菜、蒜苗段,煮熟后放精盐调味即成。
    功效
    利尿,通便,瘦身。白菜中的膳食纤维能刺激肠胃的蠕动,有助于排出肠胃中的食物残渣和体内毒素。

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