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Q1：香菇青菜的做法
香菇青菜
原料:青菜、香菇
调料:油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤(由于没有上汤，俺是用类鸡精水)
做法:
锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐
加入蒜末翻炒后盛出(有时间的话放盘中摆一下好看)
锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟;开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。
香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。
Q2：香菇青菜的正宗做法是什么？
今天面点师给大家分享一个香菇油菜陷做法，具体正不正宗我也不知道，不过客人还是比较接受的，希望对大家有所帮助吧
香菇油菜豆干陷
油菜600克（脱水后）香菇100克，豆干200克，盐11克左右，糖20克左右，鸡精12克左右，味精12克左右，香油适量，色拉油或者猪大油150克左右，鸡汁十克，
制作过程:
（1）把油菜用水焯一下然后用水冲凉，然后用手攥干，切大点块）备用
（2）香菇泡发切块然后用手攥干备用
（3）豆干切块备用
（4）然后把所有材料放一起加入油搅拌均匀然后加入所有调料拌匀即可
小贴士:
（1）香菇。油菜还有豆干尽量都切手指盖大小，因为这样吃起来有口感
（2）油菜是脱水后的数量是600克
（3）由于口味不同，调料也可以根据自己喜好去放
（4）用油色拉油和猪大油都行，但有些人吃纯素就放色拉油，有些人不在乎那就随便了
（5）这个陷比较容易出汤，所以要快速拌陷，快速包制，如果出水用漏网过滤一下水即可
（6）这个陷属于素馅，加入豆干可以让口感更好，当然你也可以放些胡萝卜调色
Q3：香菇青菜馅的做法步骤图，香菇青菜馅怎么做
香菇青菜馅用料：
青菜（上海青，或者白菜，韭菜都可以 白菜好吃一些）250克、干香菇、海米适量（没有可以不加 就是小虾米 很腥的）、糖、盐、麻油适量、胡椒粉少许
内馅的做法：
1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。（焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色）
2、将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿。
3、海米提前泡软洗净后切碎。
4、干香菇提前泡软洗净后也切成末。
5、将所有内馅用料混合拌匀成馅备用。（调料不必着急放入，包前再拌，先加油拌匀再加盐糖等调味，以免馅料出水。）
Q4：如何做浇汁香菇青菜好吃 浇汁香菇青菜最正宗的做法
食材明细
香菇11个
小青菜8颗
植物油1勺
盐1小勺
糖1/2小勺
生抽1小勺
淀粉1/2小勺
老姜5毫升
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
浇汁香菇青菜的做法步骤
1
香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；
2
老姜洗净，剁成姜末备用；
3
锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；
4
最后放小青菜，烫熟了就起锅；
5
将小青菜、香菇捞出装盘；
6
炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；
7
调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；
8
趁热浇在香菇上即可。