正宗清蒸多宝鱼的做法

Q1：清蒸多宝鱼最正宗的做法，怎么做清蒸多宝鱼好吃

食材明细
多宝鱼一条900克
葱丝适量
姜丝适量
盐半汤匙
料酒（腌鱼）10汤匙
酱油（调汁）2汤匙
生抽（调汁）3汤匙
米醋（调汁）5汤匙
植物油炒菜的量
彩椒圈少许
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
私房清蒸多宝鱼的做法步骤
1、多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右
2、把多宝鱼正过来，控去腌汁，在鱼下边铺些姜丝
3、用大的蒸锅，锅内加适量水，放屉。锅里水开后滴入几滴料酒，放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火，焖5分钟开盖端出控去水
4、调汁：（酱油、生抽、米醋的比例是2：3：5）
5、葱姜切细丝
6、把调好的汁淋到鱼上，葱姜丝码在鱼上边
7、锅内放植物油烧到冒烟时马上浇在葱姜丝上，点缀彩椒圈即可上桌
8、私房清蒸多宝鱼成品图！
9、成品图！
10、成品图！

Q2：清蒸多宝鱼怎么个做法

食材

主料

多宝鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

白糖

少许

葱

适量

姜

适量

步骤

1.把多宝鱼去腮、去内脏，然后清洗干净

2.沥净水分后，横切划刀

3.然后把葱姜通过鱼鳃放入腹内

4.盘中垫两根筷子，把多宝鱼放在上面

5.锅烧开水，将其放入锅中

6.旺火蒸制10分钟

7.取出蒸制好的多宝鱼，去掉溢出的汤汁不要

8.将其放入盘中

9.锅中加适量水烧开，加盐、白糖、生抽调味后，把汁浇入盘中

10.把葱姜放在上面

11.锅烧热油，把热油浇在葱姜上面即成，点缀后即可上桌品味

Q3：的做法，清蒸多宝鱼（微波炉）怎么做好吃，清

食材与明细
多宝鱼1000g
蒸鱼豉油15ml
葱若干
色拉油少许
姜若干根
难度简单
时间十分钟
口味咸鲜
工艺蒸
微波炉版清蒸多宝鱼的做法步骤
1.
多宝鱼洗净，去腮及清理内脏！鱼表皮有黏液，多清洗几次，鱼身划刀！2.
装鱼的盘子要微波炉专用的，因为我们的工具是微波炉！装好后用保鲜膜完全覆盖（如图）3.
入微波炉，高火7分钟！取出，揭开保鲜膜（小心热气，揭开时要格外注意）倒出蒸鱼时的汤汁，空净！4.
葱姜切丝，如果能吃辣可以放上红辣椒丝，因为我有宝宝吃，所以没有放辣椒！！！5.
葱姜均匀放到鱼身上，鱼身均匀淋上蒸鱼豉油，放到桌上！锅内烧油，比平时炒菜时的油多一些！油烧热之后，淋到桌上的多宝鱼身上！这时鱼身上就会发出滋啦滋啦的热油声！

Q4：清蒸多宝鱼的做法 清蒸多宝鱼怎么做好

清蒸多宝鱼

主料

多宝鱼一条 香葱一根 姜丝50克 香菜一把

辅料

红辣椒4个 蒸鱼豉油（李锦记的最好了）适量 盐适量 料酒适量

清蒸多宝鱼的做法步骤

1.多宝鱼整理好后身上划三刀 用少量盐巴、料酒把鱼全身抹遍 腌制20分钟。

2.腌好的鱼放碟子里 鱼身上放一些生姜、大葱段 开水上锅蒸8-10分钟(根据鱼的大小而定)

3.蒸好的鱼去掉鱼身上的葱姜 倒掉水

4.鱼身上放一些葱丝、香菜、红椒丝 浇一点蒸鱼豉油(别太多 否则咸)

5.烧油 烧开后浇在鱼身上 葱和香菜也呛出香味儿了 OK可以上桌了

小贴士

1、香菜和葱味道非常好 自家吃的时候不在乎卖相 可以多多放一些
2、多宝鱼身上的小疙瘩没关系 可以吃的 而且富含胶质 完全可以不用处理

Q5：清蒸多宝鱼的做法？

清蒸多宝鱼的做法：

主料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）。

辅料：葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油适量、油适量、红椒1个。

制作过程：

1、把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。

2、在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。

3、姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。

4、将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。

5、将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。

健康功效：润肤美容、补肾健脑、助阳提神。

清蒸多宝鱼的营养价值：

多宝鱼多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神之功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

Q6：做法，清蒸多宝鱼怎么做好吃，清蒸多宝鱼的家常做法

步骤 1

将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏，用水冲洗干净，备用。 姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段，葱绿切丝或末。 取一大盘，将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝。 盘底铺上葱姜，使鱼和盘子之间留有一定的空间，蒸汽更容易循环。

步骤 2

蒸锅内水烧开后，将鱼上锅，大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整。 另取一锅，加入2勺油，下入姜丝和葱，小火加热出香味后将葱姜丝捞出，再加入2-3勺蒸鱼豉油，烧热。 鱼蒸好后，出锅，倒出盘底的水汽，淋上前面步骤中已烧开的葱姜汁儿，即可。蒸鱼豉油是咸的，所以不放盐了。

1、健脑提神多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。

2、明目经常食用多宝鱼，能提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

3、和胃经常食用多宝鱼，中和胃酸，缓解胃痛。

4、提高免疫力经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

5、美容多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

6、祛脂降压经常食用多宝鱼，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

7、降低心脏发病率多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。