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Q1：烧烤需要什么调料做出来才好吃
盐、味精比例1:2，加入少量十三香；原料：肉等先用少量的盐、味精、耗油、嫩肉粉（一定少放）腌20分钟。Www.yIJ#iTao.cOM
Q2：油炸烧烤的调料怎么做好吃 ？急求。
烧烤的调料一般有：油、盐、味精、辣椒面、孜然粉、葱花、大头菜粒或是可加入：蒜水、醋
把这些调料拌在烧烤里就可以了。
如果你想创新油炸烧烤的口味，可以加入牛奶拌食，口味不错，你可以试试。好多人还不知道牛奶可以拌在烧烤里。
Q3：烧烤调料怎么配？#吃货召集令#？
烤A料
作用:当味精用，是烧烤过程中的撒料。
制作:味粉5斤，鲜味宝2斤，黑、白胡椒粉各2两，五香粉15克，拌匀即可。
烧烤B料
作用:腌渍用料，主要用于羊肉类和鸡脖、鸡翅等鸡肉类原料。腌渍时间根据肉块大小而定，夏季常温条件下，鸡翅中腌渍2小时即可，原料块越大则腌渍需要的时间越长。
制作：腐乳10克，韭菜花10克，香油10克，通化红葡萄酒20克，沙姜粉20克，五香粉15克，财神蚝油10克，大蒜末20克，味精20克，黑白胡椒粉各10克，葱姜末各20克，拌匀即可。
烧烤C料
作用：基本调味和上色。比如做生烤鸡头，烤前先刷一层此料，使原料有底味底色。
制作：酱油320克，水150克，花椒15克，八角10克，葱、姜各20克，上火烧开，晾凉，浸泡三四个小时以后去渣取汁即可。
烧烤D料
作用:烤好后临上桌前刷上此料，或者刷上后再烤一下，可以进一步增加颜色，并把味定住。
制作:天津蒜茸辣酱5袋，啤酒200克，味精20克，调匀即可。
烧烤E料
作用:主要用作炭烧鸽的注射料和撒料，增香，去腥，增加嫩度。也可用于鸡鸭羊肉等大部分荤类原料的腌渍。
制作:味精10斤，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。
烧烤多用油
作用:保持原料湿润，使其不易发柴、发干或被烤糊，增香。
制作:生鸡油10斤，切大块入锅，加葱姜蒜各200克、花椒八角各100克、香叶20克、香菜100克、芹菜100克，上火熬40分钟至出香，冷却之后去掉鸡油油渣即可。
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Q4：烤烧烤放什么调料最好吃
孜然、辣椒Ww。w.YiJiTAo.coM
Q5：烧烤调料用些什么？怎么做才好吃？
超市有卖，喜欢辣的再加点辣酱
Q6：烧烤烧串怎么才好吃，有什么调料？
串烤鸡串
主料：鸡脯肉400 g
辅料：猪肥膘肉100 g
调料：精盐6 g、五香粉10 g、味精1 g、孜然粉10 g、干辣椒末15 g、花椒末5 g、色拉油50 g
烹调方法：
1. 将干辣椒末、花椒末、精盐3 g、味精调成干辣椒碟。
2. 将鸡脯肉切成 1 cm 宽、8 cm 长、0.4 cm 厚的长方形片；猪肥膘肉切成 2 cm 见方的丁；用盐、料酒码味 5 分钟。
3. 将鸡脯肉串竹签上，两头串上猪肥膘肉，放于烤炉炙子上烘烤，边烘烤边撒调味品并刷油。至表面将干且成熟时取出，粘上干辣椒碟中的调味品即成。
注意事项：
1. 原料码味时底味不宜过浓。
2. 烤制时火力不要过大，防止焦煳。
3. 烧烤过程中注意刷油及调味。
特点：色泽红亮，麻辣味浓，外酥香内熟软。
明炉烤又称叉烤，是指将原料用烤叉叉好，在敞口的火炉或火盆上烤制成熟，或放在烤盘（炙子）上反复烤制熟透的方法。此法的优点是设备简单、方便易行、火候易于掌握。但因火力分散，烤制的时间较长，因此，技术上的难度也较大。适宜于烤乳猪、全羊、牛肉、猪方肉、鸡、鱼等大块或整形原料，墨鱼须、扇贝、羊肉串、鸡翅、茄子、韭菜、胡瓜、豆角等各种小型动物原料，以及多数根茎果实类植物原料。
（1）原料选择。动物原料要求是刚宰杀的、新鲜无异味，植物原料要求是当天采摘的新鲜原料。
（2）加工处理。原料在烤制前必须进行适当的整理。动物原料要进行码味处理或烫皮、涂饴糖上色、凉皮处理；部分原料还可用猪网油、面粉、黄泥等包裹后再行烤制；大部分动物原料和植物原料要经过刀工处理，码味后才能烤制。
（3）烤制。根据不同的原料采用不同的烤制方式。
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Q7：烧烤的调料怎么调
烧烤调料可以买的，配好的。
烧烤调料主要成分是盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、 甘草、 肉果 、三奈 、紫草、白果等中药香料，还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物、罂粟提取物（好火计）等。
烧烤配料。
对于烤肉腌制1是就用料酒；2是用烧烤汁和料酒。然后烧的时候加盐，辣椒粉，孜然粉，味精。这样很香！
对于素菜就不要腌制了，加油涮好后，边烤边加盐，辣椒粉，孜然粉，味精。
对了烤玉米一定加蜂蜜和黄油就OK。