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Q1：酸菜粉的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
酸菜
100g
水晶粉
100g
辅料
猪肉
150g
食用油
适量
精盐
适量
葱花
适量
酱油
适量
步骤
1.猪肉切好条，备用；水晶粉焯至9分熟，捞出待用。酸菜用清水洗一下，捞出攥干备用。
2.锅内放入油，油热放入猪肉，先放入肥肉，待肥肉烤出油，在放入瘦肉翻炒。
3.放入葱花，酱油爆锅，然后倒入酸菜，放入精盐，翻炒10分钟左右。
4.待酸菜熟了，倒入水晶粉，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士
酸菜一定要炒熟。不然影响消化。
Q2：快速腌酸菜的家常做法大全怎么做好
快速腌酸菜的做法
1.
将白菜切去根部
2.
将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分
3.
每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄
4.
然后将几片摞在一起切成细丝
5.
将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一揉，菜丝变软变蔫出水就可以了
6.
将变软的白菜丝和出的水都塞入无油无水的瓶中，灌满，盖上盖子，期间不用打开，放到太阳直射不到的阴凉的地方，15~20天以后就能吃了。如果室温非常热，可以放在室温2~3后，放入冰箱冷藏发酵
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Q3：炒酸菜粉条的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 2人份
东北酸菜1大碗、粉条（干）1小把
辅料
猪肉1块
调料
葱1段、姜1块、蒜3瓣、食盐1小勺、白胡椒粉少许、酱油1小勺、八角2个、干辣椒3个、植物油适量
酸菜炒粉条步骤1、
猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟；酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片；锅内热油，放入八角
步骤2、
再加入干辣椒，葱姜蒜爆香；放入肉丝翻炒至变色
步骤3、
放入酸菜翻炒均匀后加入清水，再加入酱油、盐、白胡椒粉调味
步骤4、
放入粉条焖煮10分钟至汤汁收干后即可
Q4：酸菜肉包的家常做法大全怎么做好吃视频
酸菜肉包的做法
1.
将猪肉、酸菜、香菇、木耳、姜剁碎，调入适量水、植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，拌匀备用
2.
面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状
3.
将面团揉至表面光滑
4.
盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
5.
食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了
6.
将发酵好的面团揉匀至表面光滑，将其分成小剂子
7.
将小剂子擀成包子皮，包入酸菜猪肉馅
8.
包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟