简单的黑鱼做法又好吃

Q1：黑鱼的家常做法 黑鱼怎么做好吃

清炖黑鱼原料：
黑鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。
清炖黑鱼做法：
1、收拾鱼，刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍，然后洗净，鱼身上划十字花刀
2、鱼沥干，葱姜切丝蒜切块;
3、猪肥膘冻硬后刨成薄片;
4、植物油烧热，肥膘下锅，然后待油再热后，放入鱼煎，这样鱼皮就会完整不至于糊粘在锅上;
5、煎两面后，放入葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖;
6、锅内加入冷水，没过鱼，大火烧开，小火慢炖。锅开一会后，加盐。然后就是慢炖的过程了，炖好后，加入香菜和味精，就完成了。

Q2：超级好吃的黑鱼面怎么做好吃又简单，做法

主料

生菜叶 ：适量

自制面条 ：适量

红萝卜：适量

豌豆：适量

黑鱼：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

第一步

1.准备好食材 ＊红萝卜切丝，豌豆把外面的皮剥掉＊

第二步

2.热锅冷油，下黑鱼段煸至两面发黄！

第三步

3.倒入一碗开水关锅焖煮！

第四步

4.煮至鱼熟时捞出鱼块，仔细地剔去鱼骨！ ＊一定要认真挑去骨头，小心小宝宝吃到＊

第五步

5.把鱼肉倒入刚刚煮鱼的汤内，把红萝卜和豌豆都放入！

第六步

6.煮至鱼汤再次翻滚，放入自制面条继续煮至！

第七步

7.放入适量的盐

第八步

8.待面条熟了放入切小块的生菜叶子

第九步

9.待叶子熟了就可装碗了！

Q3：黑鱼的做法大全 黑鱼的家常做法图 黑鱼怎么做好吃又

糖醋黑鱼丁的做法步骤
糖醋黑鱼丁的做法步骤：11黑鱼去骨刺，取两片肉下来
糖醋黑鱼丁的做法步骤：22把鱼肉切成方丁，加盐、胡椒粉、和适量黄酒，抓拌均匀腌制5分钟
糖醋黑鱼丁的做法步骤：33腌好的鱼丁放入保鲜袋中，加入干淀粉，抓紧袋口摇动，就可以均匀的沾满干淀粉了。这个方法简单方法而且沾粉均匀。
糖醋黑鱼丁的做法步骤：44油温7成热，入锅快速炸至表面金黄，最好是两遍炸至金黄，这样外焦里嫩，水分流失少。
糖醋黑鱼丁的做法步骤：55炸好的鱼丁备用。
糖醋黑鱼丁的做法步骤：66锅中放少量油炒香葱姜末，然后加入白糖
糖醋黑鱼丁的做法步骤：77加入浙醋，我做糖醋口的菜爱用这个醋，有点果香，做出来味道好
糖醋黑鱼丁的做法步骤：88加入些番茄酱，炒至出红色
糖醋黑鱼丁的做法步骤：99加少量水淀粉勾芡
糖醋黑鱼丁的做法步骤：1010倒入炸好的鱼丁
糖醋黑鱼丁的做法步骤：1111翻炒让糖醋汁裹在鱼丁上就可以出锅了。

Q4：黑鱼怎么做好吃又简单

黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头，财鱼等多种名字。黑鱼肉较粗，不是太好吃，但非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼（混子）做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的！
营养价值
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
适用人群
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
食用方法
乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。
食用功效
鳢鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，
主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
乳香黑鱼汤
口味：汤香鱼鲜，营养丰富
主要材料：黑鱼1条500克左右 香葱2棵 生姜1小块
调味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 白糖1/2小匙
制作方法：
1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏。洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；
2、锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片、煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可