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Q1：40度白酒可以长期保存吗？
最好是52/53度以上的固态发酵法纯粮酿造白酒，才有长时间保存的意义。勾兑酒没有任何保存价值。
之所以选择高度酒存放，因为时间长了酒会挥发，度数降低，口感会不好。当然了，与存放的容器有关系，密闭性好的不容易挥发，如不锈钢容器。透气性好的陶器存酒容易挥发。
所以，建议存放高度数，纯粮酿造酒。
Q2：多少度以上的白酒适合长期保存？
白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。
53度以上的白酒适宜长期储存。
传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。
酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。
首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。白酒的储存最好是选用地下环境!会令酒更香更醇，促进酒的老熟。因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。
其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。
Q3：白酒可以在地窖长期存放吗？
能啊，，为什么不能，，，之前有个新闻，某地考古，发掘一个诸侯王陵墓的过程中，不小心打开了一个密封的小陶罐，顿时酒香四溢，现场的人都有点醉了，香飘五里。大家正打算尝一尝的时候，被赶来的砖家叫兽厉声喝止了，砖家叫兽们义正言辞，吹胡子瞪眼的说了，这就不能喝，过了几千年，还是在墓里的东西，说不好里面会有什么有毒的东西，贸然喝下去，会有性命之忧。于是在众目睽睽之下，一群砖家拿着酒罐敢去了化验。。随后的结果是，墓里出土的文物历史文化价值太大，远超一罐酒的价值，所以那酒也没人再提起。
至于酒去哪里了，小道消息，当晚的庆功宴，被几个砖家叫兽干杯了，那可是正宗的千年陈酿啊。据说当时的酒香，溢出了整个包厢，让旁边包厢里的爱酒之人，闻之疯狂，即使手中杯里的是茅台飞天酒，也味如白水。
wwW.yIJi+taO.cOmQ4：哪些白酒适合长期储存，多少度的白酒值得储存
具有香型代表的白酒产品适合贮存，比如浓香型五粮液、酱香型茅台、清香型汾酒、豉香型玉冰烧、兼香型玉泉酒等等。
酒度当然是53~54度白酒最佳，这个酒度是酒精分子与水分子数量相当的一个点位，利于贮存过程中帝合反应平衡。
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