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Q1：家常羊肉汤的做法原来这么简单，只需几个小步骤，好吃
食材
食谱热量：912.6(大卡)
主料
羊腿500g
白萝卜一个
方法/步骤
1
准备食材：羊腿洗净切块，白萝卜削皮、洗净、切块。清炖羊肉汤最好用羊排。只因家人喜欢吃肉，故买肉多的羊腿。羊腿炖汤少油，买时可让商家给一点羊油。图中羊腿肉旁白色的就是羊油。
2
羊肉焯水：起锅烧水，水开后下羊肉。水复开后关火。用汤勺撇去水面上的浮沫。剩下的水和羊肉倒进压力锅准备熬煮。不要把水倒掉，原味的汤更有味。
3
炖汤：将白萝卜块倒进压力锅，放拍扁的姜块、拍碎的草果、花椒，设定程序“煲汤“，一个小时后汤自动煲好。原来做羊肉汤香料放得较多，怕有膻味，老司机教育说羊肉吃本味好，只需要姜、花椒、草果避膻即可。试验后味道果然更自然鲜美。
4
准备蘸料：一、小米辣蘸料：需要姜、蒜、生抽、小米辣；二、糊辣椒面蘸料：需要糊辣椒面、花椒粉、五香粉、盐、姜、蒜、香菜。
5
调配蘸料：一、小米辣蘸料：姜蒜切末，小米辣切细段，倒入生抽即可。最简单的搭配，凸显新鲜小米辣的味道，家里人特好这一口。二、糊辣椒面蘸料：糊辣椒面、花椒粉、五香粉、盐、姜蒜切末，香菜切碎，放入碗里。这道蘸料，是当地最常规的羊肉吃法。
6
盛汤：打开压力锅盖，放盐，搅拌均匀再盛出来。在糊辣椒面蘸料里，加入羊肉汤就可以吃啦！
注意事项
羊肉好吃，却并不适合所有人。慢性病、肝病、热性病如痰火湿热以及牙病、疖肿、痔疮、高血压等患者均不宜吃羊肉。
羊肉常吃易上火。可搭配冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、蘑菇、茭白等凉性和甘平性的蔬菜吃。
Q2：家常羊肉汤怎么做啊？
羊肉清汤原料
羊肉切块（用姜蓉、白酒、盐、糖、胡椒粉腌几个小时），红枣几颗，大葱几段，姜几片，炖肉料包一包；
做法：
炖汤
1、砂锅里坐水，烧开后加入腌好的羊肉块；
2、大火，边煮边撇开浮沫儿；
3、撇到基本没有浮沫儿即可；
4、下姜块、葱段同煮；
5、继续下红枣、炖肉料，两勺盐，转小火，炖2.5小时。
Q3：寻求羊肉汤的家常做法
带骨羊腿一只，羊杂一副把羊骨洗净敲碎、羊杂和羊肉洗净放到锅内，加凉水。然后开大火煮沸，改小火炖。直到把汤煮的发白了，就可以了。汤内不可以放盐。
吃时在碗内放入盐、切好的羊肉、羊杂、香菜，然后把滚的汤冲入碗内，就可以了。想吃辣的，可以放些辣椒油。
Q4：家常萧县羊肉汤做法，家常萧县羊肉汤怎么做
原料：羊肉500克，羊骨和羊油各适量。
香料包：花椒粒5克，桂皮5克，陈皮5克，草果5克，良姜10克，白芷5克，丁香5克。
调味料：香菜碎50克，葱段10克，生姜片10克，花椒水15克，盐适量。
准备：羊肉洗净后切成小块，羊骨头也洗净待用，比较大的羊骨头就砸断它。香料包成香料包待用。
做法步骤：
1、把羊骨头放在锅底，羊肉块放在骨头上面，加清水没过羊肉就旺火开烧，煮出羊肉中的浮沫后，把上面的浮沫都撇净，煮羊肉的汤则倒掉不用。
2、原锅另加足量热水旺火烧开，如果还有浮沫就再次撇净，煮至再也没有浮沫出来时，放入一块羊油稍煮片刻，并再次撇净浮沫，捞出羊油另作其它用途。
3、把葱段、生姜片、盐和香料包同时放入锅里，继续大火把羊肉煮到七八成熟，倒入花椒水继续大火煮1小时左右即可。
4、把煮好的羊肉汤盛入大碗中，撒入香菜碎就可以喝了，喜欢吃辣的加点辣椒羊油更过瘾。