本文收集整理关于灌汤包里面的汤汁是怎么做的的相关议题，使用内容导航快速到达。
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Q1：灌汤包 怎么做面才不会吧汤汁吸收
灌汤包 怎么做面都会吧汤汁吸收，灌汤包做出来就要尽快吃，那时候汤还没有来得及全部吸收光。放时间长了，汤汁就会浸到面里去，就没有汤汁可吃了。所以灌汤包不适合一次做很多，放着慢慢卖。
Q2：怎么做灌汤包里面的汤汁才会出来？
主料
面粉500克， 猪肉350克
辅料
葱花75克， 麻油50克，花椒水少许， 姜末15克，味精7克， 酱油35克，清水300克 ，精盐10克，鸡汤250克
做法步骤
1. 面粉放案台上开窝，加入清水和面团，揉匀揉透，静置片刻。
2. 将猪肉剁碎成肉馅，加入酱油、姜末、花椒水调匀，将鸡汤分数次加入肉馅中，边搅边加，调成黏稠粥状，放入味精、葱花、淋上麻油拌匀备用。
3. 将面团搓成直径2.5厘米的长条，揪成约16克的剂子，用面杖擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆形皮子，左手托皮，右手拨入20克馅心，用右手食指与拇指提褶，提至中间结合处不用封口，码入屉内，旺火沸水蒸约10分钟即可。
Q3：灌汤包为什么没有汤汁
灌汤包里面的汤汁是用猪皮熬制的皮冻切成小块，然后包在包子馅中，通过蒸，自然就化成汤汁了。
Q4：怎样使灌汤包做的吃起来有汤汁
用猪皮冻掺进馅里，遇热化成汁儿，很美味