酸甜咕噜肉怎么做好吃

Q1：酸甜咕噜肉的做法步骤图，酸甜咕噜肉怎么做

秘制咕噜肉做法
食材
主料：猪里脊200g，菠萝150g，青椒1个，红椒1个。
1.里脊肉切成见方的肉块，加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐，淀粉，油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。ps：由于笔者不喜欢红辣椒，所以只选了菜椒。菠萝要用盐水泡一段时间。
2.炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。
3.腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
4.番茄酱3汤匙，米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
5.倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可，上碟。
ps：此菜酸甜可口，更有菠萝的香气，非常好吃。如果不喜欢吃菠萝的朋友，可以适量放一点，为了色彩更好看。

Q2：酸甜咕噜肉怎么做？

主料： 猪肉(肥瘦) 400克
辅料： 青椒 5克 红辣椒 5克 龙虾片 60克
调料： 大葱 7克 白砂糖 10克 淀粉(豌豆) 20克 醋 20克 盐 4克 大蒜 5克 植物油 75克 各适量
酸甜咕噜肉的做法：
1.将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米的方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉。
2.烧锅下油，将油烧滚，放入肉片，改用文火浸炸，至九成熟捞出。再用武火将油烧滚，把肉重炸，至肉熟，连油倒出滤干油，再起锅，将酸果、葱白、蒜茸、青红椒片一起入锅爆炒，倒入糖醋汁烧滚，用湿生粉打芡，再将炸熟的肉片投入，拌匀后上碟，用虾片围边，即可上席。
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Q3：酸甜咕噜肉要怎么做好吃？酸甜咕噜肉要哪些材料？如何做酸甜咕噜肉

酸甜咕噜肉详细制作步骤 酸甜咕噜肉做法 1 猪颈肉洗净切小块（一手指厚度）用刀背拍打几下。加入调味料腌（我是中午回家腌好放冰箱，非常入味） 2 取一只蛋黄打散，交腌好的猪颈肉过一下蛋黄液再粘一层生粉，放入热油中炸熟（金黄色）。 3 热锅下油小炒椒块及胡萝卜，倒入番茄酱加入糖、盐上菜即可。

Q4：何做咕噜肉 酸甜咕噜肉

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糖醋咕噜肉，又名古老肉。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。咕噜肉 :Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat)咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

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