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Q1：韭菜猪肉饺子馅怎么做？比例是什么？我买的是2斤多的肉，放多少菜，和调理，要详细的，急求，晚上吃
亲~这个没有准确的标准性
猪肉采取前腿肉或者是夹心肉都可，葱、生姜切碎加入，加入两勺多的盐，淋入一点料酒，适量而行 。两斤肉的话，葱：生姜：肉泥=4:2:8，芹菜切碎后加入，和肉泥的比列约为5;8。希望可以帮得到你
Q2：韭菜猪肉饺子馅怎样弄好吃
最重要的是把肉馅养好，专卖店里买的肉馅回家一定用刀再稍微剁一剁，再放入少量水，用力朝一个方向搅拌，感觉肉馅均匀有力为止，放入调味料：盐、鸡精、一点糖，酱油、少许醋、蚝油，搅拌均匀，（此时可以放入十来个虾仁，用刀捣碎的，吃不出海鲜的味道，但可以提高鲜度）放入花生油，最好是熟油（就是炸过东西的油，或者是烧热过油），搅拌均匀，放置一旁，此时可以用闻的来确定肉馅的味道。
将韭菜洗净沥水，切成末，放入肉馅盆中，让后在韭菜上加入适量鸡精和蚝油。等到面皮做好后，才将馅料搅拌均匀，开始包水饺。要不然韭菜容易塌掉。自己一点经验，希望可以帮到你。
Q3：韭菜猪肉饺子馅怎么做好吃
猪肉末 500g 韭菜 400g 饺皮 40
0g
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
芝麻油
适量
1.葱姜切末
2.猪肉馅加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
3.用筷顺向搅拌劲
4.加入葱末芝麻油适量淋葱末稍微搅拌均匀即
5.韭菜摘洗干净控净水顶刀切末
6.韭菜末加入肉馅
7.轻轻翻拌均匀即要搅拌度哦
8适量韭菜猪肉馅料放饺皮
买市售饺皮饺皮边缘(半圆即)刷少少量清水更容易粘合包饺煮候破裂
9.折稍微捏边缘
10.图双手虎口夹住饺皮边缘稍稍用力捏
11.入水锅煮熟即
Q4：韭菜猪肉饺子馅怎么做?比例是什么?我买的是2斤多的肉，放多少菜，和调理，要详细的，急求，晚上吃
亲~这个没有准确的标准性
猪肉采取前腿肉或者是夹心肉都可，葱、生姜切碎加入，加入两勺多的盐，淋入一点料酒，适量而行 。两斤肉的话，葱:生姜:肉泥=4:2:8，芹菜切碎后加入，和肉泥的比列约为5;8。希望可以帮得到你