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用朗姆酒或者其他酒精制品的方法其实欧美人大多都喜欢用，提高味蕾的刺激感和食用过的满足感，不光是提拉米苏会这样，还有很多食品都会采用这个方法
原产意大利的提拉米苏用玛沙拉酒，后来的通常配方中用咖啡酒。用朗姆酒属于口味变化吧。
也有加白兰地、咖啡甜酒（Kahlus）或者其它果酒的。除了酒，传统配方中，重要的Mascarpone
cheese亦有人以cream
cheese（奶油奶酪）取代；没有Ladyfinger，有用海绵蛋糕代替的；奶油-芝士-咖啡-可可-（酒）这一传统口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的变奏口味。等等种种替代产品借位重组之后，是否还算是提拉米苏则见仁见智。
提拉米苏加的酒应该是意大利的Marsala酒，不是朗姆酒。一般来说没有Marsala酒的情况都是加入的咖啡甜酒。一般做甜点的朗姆我更推荐白朗姆，很香的。