如何鉴别食用油的好坏

Q1：有谁来教教咱，如何识别食用油的好坏

看：首先看透明度，符合国家标准的食用油应澄清透明，一般油品多呈浅黄色（芝麻小磨香油油色略深，橄榄油带有浅绿色）。
闻：每种油品都有各自独特固有的气味，打开油桶盖时就可闻到，也可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味。有异味的油，说明质量有问题。
尝：用干净的筷子蘸取一点油滴在舌尖品尝，口感带酸味和焦苦味的油说明已发生酸败，有异味的油可能是掺假油。
问：问商家的进货渠道，必要时索看进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
以上鉴别食用油质量优劣的方法的仅供参考。WWW.y▶IJItaO.cOm

Q2：食用油的好坏如何区分

食用油坏应该否符合家关产品卫标准要求判定符合家相关标准要求则应该油至于营养则应该根据同身体情况予选择符合家标准要求前提食用油没坏

Q3：怎样识别食用油的好坏

众所周知，核桃有营养，而且能补脑，有人说核桃形状像脑子，所以能补脑，当然从形状比较是没有科学道理的。其实核桃的营养完全体现在核桃油上，在所有的植物油中，只有核桃油同时含有比例合适的两种必需脂肪酸（亚油酸和α - 亚麻酸），其中α - 亚麻酸在人体内代谢产生的 DHA 具有增加记忆力、促进大脑及神经系统发育的功能，所以核桃可以补脑。
核桃油含有高达 64% 的亚油酸和 12.2% 的α - 亚麻酸， Ω—3 （α - 亚麻酸）、 Ω-6 （亚油酸）脂肪酸含量达 75% 以上，比例 1:5 ，正是科学实验显示的最佳比例范围。
核桃油中的两种必需脂肪酸能有效调节人体的胆固醇含量：增加 “ 好胆固醇 ” （ 高密度脂蛋白胆固醇 ），减少 “ 坏胆固醇 ” （低密度和 极低密度脂蛋白 胆固醇），降低血液中的甘油三脂含量，软化血管，预防因动脉硬化引起的冠心病
α - 亚麻酸的体内代谢物 DHA 是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达 20% ，在眼睛视网膜中所占比例最大约占 50% ，因此具有补脑、促进大脑及神经系统发育 , 促进视网膜发育的功能。
体内 DHA 含量高的人一般心理承受力强、智力发育指数高，而缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等， 孕妇 缺乏时还可能导致胎儿失明。
札郎孜双亚食用油 通过动物实验验证了核桃油中两种必需脂肪酸 1:5 比例的降血脂效果，揭示了食用油必须含有亚油酸和α - 亚麻酸，不仅比例关系重要，还存在一定的量效关系，双亚食用油其实就是人工调配的核桃油。WWw.yiJiTAO.Co%M

Q4：如何鉴别食用油的好坏

1，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，
2食用油质量二看标识：按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有qs标志。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。
3，食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。
4，纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好。
5，高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。
6，取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。wWW.y.Ijitao.COM