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Q1：天上龙肉的龙指的是什么呢？
“天上龙肉 地上驴肉”
在东北 有一种俗名叫"飞龙"的鸟 与鹌鹑一般大小 翅膀长 属于野味 偶在内蒙乌兰浩特还吃过 味道确实鲜美 肉细腻 据当地人介绍 "龙肉"需要用鱼肉和什么什么肉的汤来做才最好吃
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Q2：天上龙肉的“龙”指的是什么？
有两种说法。
第一个说法是，“天上龙肉,地下驴肉。”只是利用比喻突出了驴肉的鲜美。
第二个说法，也就是“飞龙”，是生活在大兴安岭林区的花尾榛鸡。
花尾榛鸡属于走禽。体结实，喙短，呈圆锥形，适于啄食植物种子。翼短圆，不善飞。脚强健，具锐爪，善于行走和掘地寻食。鼻孔和脚均有被羽，以适应严寒。
雄鸟头上有短羽冠；上体大都棕灰，具栗褐色横斑；颏和喉黑，下体暗棕褐而杂以白色；外侧尾羽呈花斑状，而具一条宽阔的黑褐色次端斑。雌鸟略同，但颏和喉大都棕白。
栖息于林下植被繁茂，浆果丰富的松林、云杉、冷杉等针叶林中。多成小群活动，以各种野生植物的绿色部分、种子、果实为食。广泛分布在欧亚大陆北部。
Q3：天上龙肉地上驴肉。 天上龙肉的肉。指的是什么肉。
飞龙，东北的一种禽类
Q4：太原人说的的“天上龙肉，地下驴肉”是什么意思？
驴肉以奇香而闻名，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，以此来形容驴肉之美。有的人以为驴肉粗糙不堪，而实际上，驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，只是上市量小，因而影响不如牛羊肉大。驴肉不仅营养价值高，还具有补气、补虚功能，是较为理想的健康食品。
驴可谓全身是宝，如驴鞭、驴唇、驴皮、驴肉、驴腰、驴蹄、驴筋、驴肚、驴肠等，均可入菜。人所共知的驴皮熬出的“阿胶”，更是女性补品中的上乘之物。明代伟大的医药学家李时珍，不仅盛赞阿胶为“圣药”，而且特别指出：“其胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。”
据《千金·食治》及《饮膳正要》等典籍记载，驴肉味甘性平，无毒，食之能补血、益气，治劳损、风眩、心烦等症；用驴骨熬汤利消渴。现代医学证明，每百克驴肉含蛋白质18.6克，比牛肉、猪肉都高，且脂肪含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。
驴分为褐、黑、白三色，其中以“黑”色驴肉为最佳。酱驴肉一般精选新鲜优质驴肉，配以多种香料，放进锅里慢火煨成。而不同菜品所选用驴的不同部位，在烹制中完全要靠烹调者对火候的掌握，才能最大限度地保留驴肉的营养价值。俗语说，“要长寿吃驴肉，要健康喝驴汤”。用驴骨、驴皮及多种上等辅料炖制的驴汤，不仅味道极其鲜美，还对改善糖尿病症状有益。
驴肉虽好，但食之也有禁忌，每次食用以不超过50克为宜。平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者应忌食驴肉。
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Q5：天上龙肉地上驴肉 龙肉指的什么
在东北 有一种俗名叫"飞龙"的鸟 与鹌鹑一般大小 翅膀长 属于野味 偶在内蒙乌兰浩特还吃过 味道确实鲜美 肉细腻 据当地人介绍 "龙肉"需要用鱼肉和什么什么肉的汤来做才最好吃