干邑和威士忌和白兰地

生活 2019-04-20 04:07:19 976

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  • Q1:威士忌、白兰地与干邑如何区分?
  • Q2:白兰地,朗姆酒,伏特加,威士忌,干邑味道有什么不同
  • Q3:苏格兰威士忌与爱尔兰威士忌甚至干邑白兰地的区别
  • Q4:干邑白兰地和威士忌有什么区别?
  • Q1:威士忌、白兰地与干邑如何区分?

    我给楼上的补充下吧,威士忌是用麦芽,小麦,玉米做原料的(只有美国威士忌才添加玉米,波本威士忌甚至玉米含量要求超过75%)白兰地是用葡萄酒蒸馏后陈酿而成的(不是葡萄汁哦)只有法国干邑地区出产的白兰地才叫干邑

    Q2:白兰地,朗姆酒,伏特加,威士忌,干邑味道有什么不同

    白兰地是用葡萄酿的,
    朗姆酒是用甘蔗酿的,
    伏特加是用土豆酿的,
    威士忌是用大麦,谷物酿的,细细的品,你就会发现有什么不同(纯饮)
    干邑指的是法国干邑地区所产的白兰地,只有这个地区产的白兰地才能用的上干邑这个名字WWW..YIjiTaO.Com

    Q3:苏格兰威士忌与爱尔兰威士忌甚至干邑白兰地的区别

    苏格兰指英国本土。爱尔兰就是爱尔兰。干邑使法国的一个省。威士忌是用谷物蒸馏的酒。干邑使用葡萄酿造的酒。

    Q4:干邑白兰地和威士忌有什么区别?

    这个区别就大了去了。

    干邑白兰地是以葡萄果为原料的,而威士忌是以谷物为原料的。下面我说说它们有哪些不同之处吧。

    产区概念的不同

    干邑是白兰地的一种,是一种由水果淬炼而成的烈酒佳酿,而这种水果即:葡萄。

    不是所有用葡萄酿出来的白兰地都可被称作为干邑。干邑的命名是受到法国AOC法严格保护的。必须是:

    来自干邑产区;

    被选来酿制干邑的葡萄必须是特定品种之一,比如白玉霓葡萄;

    必须在铜制蒸馏器中进行二次蒸馏;

    其必须在橡木桶中陈酿至少两年时间。

    所以,干邑白兰地是具有地理、产区概念的,就像普洱茶一样。你说普洱茶和绿茶的区别,不仅是茶类的不同。它还有个”产区“概念。普洱是有地域产区限制的,绿茶到处都可以生产,它是一类茶的统称。

    同理,威士忌,是一个酒类的统称。它对应的是白兰地这一个酒类,白兰地和威士忌这个类别没有一定要具体产区的才能用这个名称。而干邑必须是干邑产区的。

    原料的不同

    前文说过干邑是葡萄酿造的。

    而威士忌是用谷物酿造的。

    而更不同的是,干邑主要是白玉霓(Ugni Blanc)这种葡萄品种,另外还会有一些白福儿(Folle Blanche)和鸽笼白(Colombard)。不会再有其他的葡萄品种。

    而威士忌,可以用多种谷物,大麦,小麦,玉米等都可以。

    酿造工艺不同

    主要的是葡萄果是含糖的,所以干邑是糖直接发酵。而威士忌是需要麦芽把谷物淀粉转化为糖再进行发酵。

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