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Q1：鸡蛋、鸭蛋、和鹅蛋，哪个营养值大？
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，哪个最有营养？
除了常规的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，还有鸵鸟蛋、乌龟蛋、野鸡蛋、野鸭蛋，等等。有人说“甲鱼蛋吃了美容养颜、长寿百岁；鸵鸟蛋含钙量高、补钙效果好……”。
那么到底哪个蛋最有营养呢？
首先要从蛋的营养差异说起：
1、蛋白质：
各种蛋中蛋白含量最低的是常吃的鸡蛋，大约在12g/100g左右，而含量最高的鹅蛋蛋白质含量大约在14g/100g左右，其实各种蛋蛋中蛋白质含量差异并不大，平均在13g/100g左右。
2、脂肪：
鸭蛋脂肪含量最多，差不多，而脂肪含量反而最低呢，在10g/100g
3、微量元素：
日常经常吃的鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等含钙、含锌以及含铁没有本质差别。
4、维生素：
维生素含量在不同蛋类中是有些较大差别，含维生素D含量最高，鹌鹑蛋含维生素B2则最高，而鹅蛋和鸭蛋的维生素B12的含量则高于其它蛋类。维生素E、A、K等在不同蛋类中就没有太多差异了。
所以说各种蛋蛋营养含量都差不多，关键是营养均衡。
Q2：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋都有什么差别和营养价值？
经研究发现鹌鹑蛋里面含有及其丰富的营养物质，其营养价值堪比人参。营养学家认为人每天吃3至5个鹌鹑蛋身体的营养则是再好不过了。因为鹌鹑蛋里面除了还有大量的人体所需要的糖、脂肪、蛋白质等营养物质，同时还含有大量的微量元素，比如：钙、铁、硒、锌、维生素C、维生素B等。因此对于成年人来说每天吃3到5个鹌鹑蛋，身体所需要的营养物质基本上就足够了，就不会出现因为某种营养物质的缺乏而生病。对于小孩来说每天吃2到3个鹌鹑蛋就足够了，这对于孩子的生长和发育具有很大的好处。
在挑选鹌鹑蛋时，首先要看鹌鹑蛋的颜色，其外壳颜色越深，花纹越密，同时摇起来没有任何响动，拿起来感觉比较沉，这种鹌鹑蛋才是正宗的鹌鹑蛋，其营养价值才会更丰富。鹌鹑蛋一般最好保存在温度在3到5摄氏度的冷水里。这样一方面能够防止鹌鹑蛋变质，另一方面能够使鹌鹑蛋的营养成份得到保全。
Q3：鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋哪个最有营养?
都很有营养，差不多。但是鸭蛋中虾青素更多(尤其是红心鸭蛋)，增强体力抗氧化的。
鹅蛋比较补。鸡蛋则蛋白质比较好，适合所有人，尤其是青少年。
Q4：鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高
鹅蛋的营养价值要比鸡蛋高。
1.从里面营养成分来讲，主要是蛋白质、矿物质以及维生素等营养物质比鸭肉多，而且是多很多；脂肪含量比鸭肉少，含瘦肉率高。目前市场上鹅肉相对来说还是比较少的，不管是在饭店还是在菜市场，都比较难见到鹅肉，市场还是比较空缺的，如果是大规模饲养鹅的话还是很好的，前景非常广阔，下面主要从鹅蛋的营养成分来介绍一下它的营养价值。
2.蛋白质 鹅蛋含有非常丰富蛋白质，尤其是卵蛋白和卵黄磷蛋白，比鸭蛋含量高出几倍，蛋白质里面含有多种人体必须氨基酸，我们可以通过吃鹅蛋来补充必需氨基酸，吸收快。鹅蛋不会像鸭蛋那样很腥，而且蛋黄很大，一个蛋黄可以抵两个鸭蛋蛋黄，一般一个鹅蛋就可以炒一盘菜了。其实鹅蛋很适合小孩吃，尤其是刚出生不久的宝宝吃，非常好，含有丰富的营养物质，都是人体必须要的。
扩展资料：
鹅蛋的营养价值：
1、滋补防寒。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。这是因为鹅蛋性温。
2、促进胎儿大脑发育。孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，这是因为鹅蛋中含有大量的卵磷脂，而这种物质对促进大脑及神经组织的发育起着重大的作用。
3、去胎毒。在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋。
4、增强记忆力。记忆力差的孕妇可食鹅蛋，有清脑益智功能，对增强记忆有特效。对于老年人、儿童、体虚、贫血者来说，鹅蛋是理想的营养食品。但是不适合内脏损伤患者食用。
Q5：鸡蛋 鸭蛋 鹅蛋哪个更有营养？更好吸收？
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋营养成分大致相同，有细微的不同
1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高
2、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含有最丰富的铁元素和磷元素
鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B
1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。
据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组
成方面最优质的蛋白质。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。而蛋白质(特
别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。
鸡蛋黄中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，
具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳作用。鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B2。据
测定，每100克鸡蛋黄中含维生素A2000国际单位、维生素B20.3毫克、维生素D30国际单位、
维生素B10.25毫克。这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质。
鸡蛋中还含有较丰富的铁。100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运
输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁
性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要
食品之一。
中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。《本草纲目
》说：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。
精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。能补血，能养能阴，
润肌肤。”《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。”所以，适当地多吃一些
鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。
●鸭蛋
鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂
、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。如常食银耳、鸭
蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的功效。其制法为：取鸭蛋1只，银耳10克，冰糖20克。
先将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟
透即成。鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服鹅蛋
在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品