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Q1：冬天怎样储存新鲜的板栗…？
冬天可以这样储存新鲜的板栗：
1、沙藏法（适合大量储存板栗）：在空闲的室内地面上先铺10厘米左右厚的清洁河沙（沙的湿度以手捏成团不滴水，松手即散为宜，下同），再在沙上按一层板栗一层沙(每层5-10厘米厚)交替堆积，如此堆积5-6层（总厚度不超过1米），板栗上面再铺10厘米左右的湿沙，沙上面用稻草或玉米秸覆盖。要求每隔半个月左右检查一次，如果沙子干燥可适当喷淋一些水。用这种方法贮藏栗实，能保鲜到次年3月上中旬（3月下旬就会发芽）。
2、缸藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛)，装到八成满时，在缸(坛)口塞入干燥的稻草、麦穰等秸秆，然后将缸(坛)盖上木板，倒置在干燥的地面上。这种贮藏方法适用于储存少量板栗，可保鲜到春节前后。
Q2：新鲜板栗一时吃不完该怎样储存？
目前，从淘宝上购买鲜板栗回家自己用电饼铛煲板栗吃，成为越来越多人的选择。
在淘宝上，一般卖家都是五斤包邮销售的。这样可以打成一个小袋或者一个小包，放在盒内。
因为五斤加上包装盒总重不会超过三公斤，这是各大快递优惠的一个尺度。不超过三公斤的运费相应会比较低，对卖家比较划算。
对于买家而言，五斤鲜板栗一次很难吃完的。正常情况下一个家庭一次吃二斤就足够。另外，普通的电饼铛一般一次只能煲二斤。
剩下的鲜板栗怎么办？很简单，直接放在电箱的冷藏室内，但需要有一定的要求。
首先要放在蛇皮袋（编织袋）内，正常情况下卖家常用这样的袋子发货的。这种袋子最大的好处就是透气。板栗会呼吸，可以保持板栗的活性，可以保持很长一段时间。注意一定不要用食品袋，因为不透气，会让板栗缺氧霉烂。
其次要偶尔翻动一下，这样可以让板栗散发掉热量，让袋子内的二氧化碳散发出来。
再次是尽快吃掉。虽然用这种方式可以保存很长的一段时间，但这种时间不是无限延长的，在板栗未坏前，尽快吃掉是最好的选择。
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Q3：怎样保存生板栗```
小龙回答的第二条可行，术语叫沙藏。要点是：
1.不能让栗果干掉，干了就失活，也就是死掉，死了很快就石灰化了。所以晒干保存的不再有鲜栗味。
2.不能密闭，密闭缺氧，缺氧会发酵烂掉。
3.不能过湿，过湿也会缺氧。
4.湿沙的把握：手握成团，落地散开。
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Q4：怎样防止新鲜板栗生虫
板栗的储藏方法
板栗既怕热，怕干，又怕冻，怕湿，虽然贮藏方法较多，但稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质。必须采取相应措施，尽可能降低损耗，延长保鲜期以提高收入。
一、防霉烂腐败 板栗霉烂多是受到黑根霉菌或毛霉菌的侵染，与品种的抗病性、采收成熟度及环境条件相关。防止措施有：
1.合理安排采收时间，使栗果充分成熟，这样可增强它的抗病性。
2.采用50微升/升2，4－D加0.2％甲基托布津药剂浸果3分钟，能有效防止霉烂。
3.加强通风管理。适当降低温度，创造适宜的低湿条件，可使栗果呼吸减弱，代谢延缓，达到避免霉烂变质的目的。
4.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放一定量的松针，对霉菌会起到良好的抑制作用。
5.将刚采收的板栗进行快速降温，使栗果降至5℃以下，不仅能避免霉菌发生，减少霉烂，而且能延长贮藏期。
二、防失重风干 板栗失重风干主要是由于贮藏环境湿度太低，温度过高造成。防止办法是提高贮藏环境的湿度，降低贮温。如沙藏定期增湿，冷库藏前用清水洗 ，不晾干装包，或采用薄膜袋包装。增加库房相对湿度，减少通风量也是一种有效方法。
三、防止发芽 板栗发芽的条件是较高的湿度，适宜的温度。防止其萌发的措施分别有：
1.药剂处理。采用0.1％比久，或青鲜素或蓁乙酸浸果，可抑制板栗发芽。也可通过涂蜡的方式防止。
2.盐水处理。板栗采收30～50天快要发芽时，用2％食盐和2％纯碱混合水溶液浸洗1分钟左右，不等阴干即装入筐或麻袋内，再放入一些松针，可抑制发芽。
3.二氧化碳处理。采后或发芽前，朝薄膜袋内充入5％的二氧化碳与3～5％的氮气，也是抑制栗果发芽的有效办法。
四、防治虫害 板栗贮藏时常因栗果象鼻虫等蛀伤引起腐烂。对此可采用40～60克/米3的溴甲烷熏蒸，处理时间3.5～10小时。另外，用50毫克/升二硫化碳密闭处理18～24小时，也能取得良好的杀虫效果。
板栗的储存方法
新鲜板粟含有丰富的水分、糖和淀粉，很容易在短时间内发酵、霉变或蛀虫。因此，保存得当至关重要。下面介绍几个简单可行的方法。
一:布袋风干。将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。
方法二:冰箱贮存。取凉开水半盆，加1小匙盐，然后将板栗浸泡其中3～5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一道，放在容器里摊开晾晒1～2天,待摇晃时板栗发出干燥的声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子，这是因为冰箱会吸干板栗内所有的水分，使之干瘪、坚硬、食之无味。这种方法可以存放板栗1个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆，生吃也别有风味。
方法三:沙土埋藏。这种方法比较适用于大批量的板栗贮存。做法是将收获的板栗晾晒1～2天后，深埋在沙土中，踩紧压实，密不透风。此法可保存2～3个月，而且吃起来如同新鲜的。