紫菜包饭的紫菜是哪种

推荐生活 2019-08-26 19:13:04  2674

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Q1:紫菜包饭的紫菜是哪种？一般的紫菜可以做吗？
Q2:紫菜包饭的紫菜是我们喝汤的哪种紫菜吗
Q3:紫菜包饭的紫菜应该选哪种啊
Q4:紫菜包饭的紫菜怎么处理？
Q5:请问，做紫菜包饭用的紫菜哪里有卖？

Q1：紫菜包饭的紫菜是哪种？一般的紫菜可以做吗？

一般的是不行的。

紫菜包饭的做法：

1、竹帘上铺张紫菜，再铺层米饭（压米饭的勺子最好沾点水，这样比较好压）。

2、米饭上涂点番茄酱（也可以不涂，我两种都做了）。

3、依次放上生菜、蟹肉棒和火腿条。

4、再放胡萝卜丝和小银鱼。

5、用竹帘将紫菜包饭卷起压实了即可。

6、切好的紫菜包饭。

Q2：紫菜包饭的紫菜是我们喝汤的哪种紫菜吗

基本上是一样的，不过有专用包紫菜包饭用的成张得紫菜。各大超市有卖。去问一下就好了。
不是海苔!

Q3：紫菜包饭的紫菜应该选哪种啊

“野生紫菜”煮出墨汁汤买紫菜要先用打火机烤一下
2003-04-23 周三 08:54
前天，家住延吉路的孙女士在农贸市场买了一包“野生紫菜”，晚上本想做个紫菜汤，煮熟后打开锅一看，紫菜汤竟成了一锅“黑墨汁汤”。
“这紫菜是用墨水泡过的！”昨天，市北工商分局接到孙女士举报后，立即赶到集贸市场将卖“野生紫菜”的商贩抓了正着。这名商贩交待，他卖的“野生紫菜”是低价买进的一些劣质紫菜，为了好卖便用墨水给它们“化了妆”。
执法人员提醒消费者，优质的紫菜具有天然亮泽，色黑紫，经烤后变绿色。市民买紫菜时，不妨取一片用嘴品尝一下或用随身带的打火机烤一下，识别紫菜优劣以防上当。
http://www.zjpacoop.com/xinghe/pacoop.nsf/8b805bcbda79fc184825678d00011290/4a8a6c1f165eaf8348256d110004f2c2!OpenDocument
紫菜的质量鉴别
良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。
次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。
米饭（没买糯米哦），鸡蛋，胡萝卜，黄瓜和鱼（呵呵），当然还有紫菜皮皮哦。
准备工作：把黄瓜和胡萝卜切成条状，不要太粗；
炒一张鸡蛋饼出来，切成条壮；
我用的是鱼罐头（比较方便），放到锅里用绿尖椒吵一下；
闷一小锅米饭（要多加一点水，让它软软的）
做法：
注意，米饭一闷好就要包，这样容易卷住。还要在米饭里面加点盐，好吃哦。
把一张紫菜平放在菜板上，把米饭铺在上面，只铺三分之而就可以，然后把刚才准备好的东西一一放上去，然后卷起来就可以了，等冷一下再切就比较好切了。
这是收集的另一份资料
材料准备：
1、熟米饭（1碗为例）
若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。
2、紫菜（1片）
那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~
3、鸡蛋（2个）
摊成蛋皮，切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料
肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。
6、佐料：白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。
开工:
1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。懒人可跳过此步。
2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。
ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。
over~