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Q1：蔓越莓麦芬什么是麦芬蛋糕？它和马芬蛋糕什么区别
其实麦芬蛋糕也就是马分蛋糕的意思，只是名字不一样而已叫法。是的
一种美式的简易蛋糕加工艺。国内译法有麦芬、马粉、马芬等。
Q2：重油蛋糕和麦芬蛋糕有什么区别
重油蛋糕通过搅拌脂肪把空气裹进去，烘烤后膨胀。 玛芬蛋糕则很大程度依靠泡打粉的化学膨胀效果，含油量低，成本低，味道自然也就差一些。
Q3：戚风蛋糕和麦芬蛋糕有什的区别？
戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
麦芬蛋糕，主要由黄油、低粉、鸡蛋、牛奶等材料作成，通过烤箱制作出，色香味俱全。香甜可口。
Q4：怎样做麦芬蛋糕
前言本来我是想做戚风蛋糕的，可是鸡蛋蛋清分离的时候没弄好，蛋清里有蛋黄是不能打发蛋白的，只好改成麦芬蛋糕。希望我犯的错误，亲们能够参考，吸取教训。 在传统法制作麦芬时，只需要使用植物油就可以，当然，也可以使用黄油，制作简单，耗时短，而且基本上算是零失败。麦芬蛋糕没有戚风蛋糕的细腻，但是它特有的粗糙一点口感也受到了不少人的欢迎。
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