黄晓明的茄汁大虾是怎么做的

Q1：中餐厅黄晓明茄汁大虾怎么做 黄晓明茄子大虾的做法

材料
食材：鲜虾，番茄酱半碗，糖两勺，黄酒两勺，老抽一勺，蒜末，姜末
做法
1、虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去，挑出虾线。背部片开，以便入味。
2、收拾好虾入碗，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。
3、锅热油、倒入虾、姜末，炒一分钟至表皮发红，倒入番茄酱、糖、老抽，翻炒。
4、看锅内汁快收干，加入蒜末，按各自口味加盐，关火，装盘。

Q2：中餐厅里黄晓明做的茄汁大虾怎么做

准备食材：虾、盐、番茄酱、糖、料酒、生粉、蒜。
茄汁大虾的制作步骤
1.虾洗净后去虾线；
2.大蒜切成蒜末；
3.虾加入蒜末、料酒、盐、生粉，搅拌均匀腌制20分钟；
4.油至八成熟时倒入虾，翻炒至变色出锅；
5.油至七成熟时下大蒜爆香，加入番茄沙司、糖和盐调成茄汁；
6.加入虾翻炒均匀，出锅。

茄汁大虾是用虾制作的一道广东名菜，属于粤菜系。且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。

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Q3：中餐厅黄晓明茄汁大虾怎么做 茄子大虾做法

中餐厅黄晓明茄汁大虾怎么做 黄晓明茄子大虾做法

中餐厅黄晓明发茄汁大虾怎么做？昨天播出的节目中，黄晓明本来高价的茄汁大虾被白送了，那这道菜到底怎么做呢？

中餐厅黄晓明茄汁大虾怎么做

在《中餐厅》里黄晓明的拿手菜——茄汁大虾套餐是第三期里最贵的套餐菜，要500泰铢呢~

当然，这也是黄晓明目前唯一会烧的一道菜!搭小妹觉得一定是做法很简单哈哈~

虽然简单，可是味道却也不错哦~

本篇搭来介绍一下怎么做吧~

做法：

1、大虾开背去虾线，放少许料酒，姜丝腌制一下~(虾一定要挑大些的，不然太小口感会不好哦)

2、锅内倒油，七成熟时下蒜末爆香，加入虾(记得倒去水和姜丝哦~)、姜末、葱白煸香，炒至虾变色!

3、倒入番茄酱，翻炒几下，再倒入少量水~焖5分钟左右~

4、出锅前放适量的盐和少量糖，调大火收汁~

5、摆盘后撒点葱花~

这大概用油炸虾里最简单的一种做法了~

爱吃的小伙伴们赶紧行动起来吧!

怎么判断虾的新鲜度

虾是特别容易变质的食材之一，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，虾肉绵软失去弹性等现象，这些都是虾不新鲜的特征。

在餐馆吃饭，如果是清蒸、白灼，一般会用新鲜的虾。而如果是重口味的干煸、麻辣等做法，容易掩盖不新鲜，这时候就要多留神了。

虾不能和哪些食物同食

虾和南瓜

同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

虾和果汁

同食会腹泻。

虾皮和黄豆

同食会消化不良。

虾皮和红枣

同食会中毒。

Q4：中餐厅黄晓明的正宗茄汁大虾怎么做的 茄汁大虾最详细

原料：
虾、蒜、青椒、面粉、葱花、姜丝。
调料：
番茄酱、盐、糖、料酒、鸡精。
做法：
1、大虾开背去虾线，放少许料酒，姜丝腌制一下。
3、下番茄沙司，翻炒几下，放适量水和适量番茄酱!中小火煮5分钟。
4、放少许盐和适量白糖，大火收汁。
5、放葱花点缀，摆盘，即可。

Q5：黄晓明在中餐厅里做的茄汁大虾是怎么做的

第一步：大虾开背去虾线，放少许料酒，姜丝腌制一下~(虾一定要挑大些的，不然太小口感会不好哦)。
第二步：锅内倒油，七成熟时下蒜末爆香，加入虾(记得倒去水和姜丝哦~)、姜末、葱白煸香，炒至虾变色!
第三步：倒入番茄酱，翻炒几下，再倒入少量水~焖5分钟左右~

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