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Q1：中餐厅#茄汁大虾怎么做如何做好吃
茄汁大虾
材料
净大明虾(对虾)750克，番茄汁50克、精盐、白糖、芝麻油各少许，植物油750克。
做法
1、将虾切成段(大虾切成3段，中虾切成2段)。
2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。
3、旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。
4、余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟，徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油少许炒匀，在碟中码成山形即可。
Q2：简单易学的茄汁大虾怎么做好吃
制作
1、虾洗净，剪去须，挑虾线；
2、放入油锅用大火过油至颜色变红，捞起；
3、锅里留少油，放香姜蒜末再加3勺番茄酱炒匀；
4、再次倒入大虾，翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出；
5、加2勺料酒，2勺生抽，适量糖和盐，充分翻炒均匀；
6、注入少许清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄芡，掂匀盛出，撒葱花，完成！
Q3：茄汁大虾的做法，茄汁大虾怎么做好吃，茄汁大虾
茄汁大虾的做法：
1. 先把大虾洗净；
2. 剪掉虾须子；
3. 在虾背位置划一刀，然后挑出虾线；
4. 然后加入适当的料酒，腌渍去腥；
5. 锅内淋少许油，然后加入蒜片，姜丝炒香；
6. 加入腌渍好的虾；
7. 大火翻炒，虾微微变红了，加入番茄酱；
8. 再加入一勺白糖；
9. 然后胡萝卜切碎加入；
10. 再加少许盐，大火翻炒均匀；
11.淀粉加水搅拌均匀变成水淀粉，然后倒入锅内翻炒收汁；
12.汤汁浓稠后就可以关火了，装盘，撒上少许葱花，一道简单的茄汁大虾就完成了。
茄汁大虾怎么做好吃：
1. 一定要去掉虾须子跟虾线，并且背部划一刀，大虾比较容易入味；
2. 如果喜欢酸酸的口感，可以加入番茄酱后不加糖；
3. 翻炒的海虾本身就有点咸味，盐一定不要多放，口味清淡的可以不放。
Q4：茄汁大虾怎么做好吃？
茄汁大虾食材介绍
虾350克，番茄酱一小碗，蒜六瓣，料酒适量，生粉适量，盐适量，糖适量，
茄汁大虾的做法步骤
1、虾处理好加料酒盐 生粉腌制10分钟
2、炒锅热油爆炒大虾，金黄捞出
3、锅热加油放大蒜炒香，加番茄酱盐 糖炒成茄汁
4、加入大虾炒匀即可出锅
5、装盘，忘了加葱点缀了
Q5：茄汁大虾的做法？
制作材料：主料：对虾750克
调料：番茄汁50克,盐2克,白砂糖3克,香油2克,植物油750克
茄汁大虾的特色：肉质鲜爽，外皮焦香，红艳明亮。茄汁大虾的做法：
1.将虾切成段（大虾切成3段，中虾切成2段）。
2.用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁（约100克）。
3.旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。
4.余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟，徐徐加入欠汁，至汁干时，淋油少许炒匀，在碟中码成山形即可。
食物相克
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
Q6：茄汁大虾的正宗做法，茄汁大虾怎样做才好吃的做法步骤
步骤
茄汁大虾的做法步骤11.海虾清洗干净沥净水分。
茄汁大虾的做法步骤22.用剪子把虾须、虾枪剪去。
茄汁大虾的做法步骤33.在用刀从下背部入刀，片至虾肉深度3/4。
茄汁大虾的做法步骤44.
取出虾线。
茄汁大虾的做法步骤55.处理好的虾放入盆中，加入1/4茶匙的盐、黄酒、胡椒粉和切成片的生姜。
茄汁大虾的做法步骤66.用手抓匀，腌制15分钟入味。
茄汁大虾的做法步骤77.起油锅，油温4成热时，放入切成末的大蒜爆香。
茄汁大虾的做法步骤88.再放入番茄酱炒出红油。
茄汁大虾的做法步骤99.放入腌制好的海虾。
茄汁大虾的做法步骤1010.加入剩余的盐、白糖炒制虾肉打卷基本成熟，沿锅边烹入白醋，快速炒匀，撒入切成圈的香葱即可出锅。
Q7：中餐厅茄汁大虾的做法步骤图，怎么做好
用料
虾 一斤
大蒜1 一瓣
料酒 一汤匙
盐 适量
生粉 一茶匙
番茄沙司 200毫升
大蒜2 一瓣
白砂糖 很多 - -!
茄汁大虾的做法
大蒜1、2均切成蒜末备用
虾洗净开背去虾线
加大蒜1、料酒、盐、生粉腌渍20分钟
起油锅，油至八成热时虾入锅翻炒至变色，出锅
再起油锅，油至七成热时，下大蒜2爆香，加入番茄沙司、糖、盐，调成茄汁
倒入虾，翻炒拌匀，关火即成
小贴士
1.海虾河虾均可。
2.大蒜是这道菜的亮点所在。
3.糖的分量是很惊人的……建议边放边试。
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