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韭菜对胃不好的人难消化， 蒜苔也是，二者一起做菜吃更难消化。蘑菇与二者之一还行。
不会，韭菜和蘑菇同时吃，只要保证原料本身安全五毒，是大可放心吃的。
建议：胃不好的人，有可能吃多了韭菜之后容易导致胃热烧心，建议你多喝些水，顺时针揉揉肚子，过些时候就好了。
原料：
蘑菇1500g、韭菜100g、猪肉糜适量。
做法：
1、韭菜去根，和蘑菇一同洗净。
2、韭菜切成小段，蘑菇切成薄片。
3、小葱洗净切末。
4、锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，随后加入肉糜一起煸炒。
5、肉糜炒散变色后，烹入料酒继续翻炒。
6、炒出香味后，盛出待用。
7、再次往锅里加少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。
8、蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。
9、等到韭菜熟了就马上关火，加盐调味即可。
一、韭菜炒干豆腐能和炸蘑菇可以一起吃，彼此不相克。
二、韭菜的饮食禁忌：
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
韭菜+虾皮：影响营养的吸收。
韭菜+牛奶：牛奶中含钙，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环。
韭菜+蒜薹：影响消化。
韭菜+菠菜：腹泻。
韭菜+白酒：上火胃肠不适。
韭菜+牛排：中毒。
可以，先炒熟白蘑菇，才下韭菜炒，韭菜半熟就调味，翻炒出锅。谚曰：生葱、熟蒜、半生韭，所以韭菜炒半生就好。
完全可以包饺子，有不少喜欢吃素馅饺子的就是这么弄馅的，而且味道换不错。
当然可以都是蔬菜、加上肉沫更鲜美 ！
韭菜和蘑菇可以一起吃。韭菜炒蘑菇是一道家常菜，老少皆宜。
韭菜的功效：
补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
蘑菇的功效：
蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力；蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老；蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖；维生素A宝库；调节胆固醇。
扩展资料
韭菜的饮食禁忌：
三类人要少吃。虽然韭菜营养丰富，但并非人人适合。首先，爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更严重。
其次，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。最后，大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜。
参考资料来源：百度百科-韭菜
参考资料来源：百度百科-蘑菇
参考资料来源：人民网-根要去掉半寸、窄叶的味更浓 吃韭菜的七个学问
