羊肉牛肉狗肉哪个更补

综合 2019-01-06 13:26:54

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  • Q1:狗肉、牛肉和羊肉,哪个炖汤最香?-
  • Q2:牛肉、狗肉、羊肉、猪肉哪个更好吃一些?
  • Q3:人流后能吃牛肉羊肉或者狗肉之类大补的食物吗?
  • Q4:狗肉牛肉羊肉在冬天哪种比较滋补如何烹饪
  • Q1:狗肉、牛肉和羊肉,哪个炖汤最香?-

    怕冷就吃点含热量高的食物,但要适可而止

    Q2:牛肉、狗肉、羊肉、猪肉哪个更好吃一些?

    我们这有个方言《亲不过的姑舅,香不过的猪肉》,猪肉最好,但要尊重民族,(回民不吃猪肉),其次是羊肉,全国各地不吃羊的民族基本没有,牛肉做不好可是不好吃,最后是狗肉,这个很有争议,本来是一道美味,可有很多爱狗人士努力阻拦,狗肉有很高的药用功效,有胃病的人,寒症,有奇效,不能说了爱狗人士杀来了……

    Q3:人流后能吃牛肉羊肉或者狗肉之类大补的食物吗?

    你好不能吃,现在身体将受到损伤吃了会复发。WWw.YijITao.co#M

    Q4:狗肉牛肉羊肉在冬天哪种比较滋补如何烹饪

    几种烹饪狗羊肉的好方法
    狗肉和羊肉一直是热门的美食话题,现在天气渐渐心灰意冷了,餐桌上来一盘熟狗肉或者约几个朋友在家吃一个涮羊肉火锅,那真是太惬意了! 不过,也有不少人心存忧虑,说前段时间一些农村出现了不法分子毒死农家狗,并将这些有毒狗肉卖给市场摊贩或者部分餐馆的事,那谁还敢吃啊?还有人说,少数餐馆在制作狗肉菜或者腌制狗肉的时候,为了使得狗肉菜肴更好看,在菜里加入一些化学添加剂或者防腐剂,这些化学物质对人体有害无益。
    面对美味又营养的狗肉和羊肉,到底吃还是不吃?怎么吃才能对身体健康起到真正的滋补作用呢?
    选择正规市场购买
    前天,记者来到市区几个市场打探,发现有些摊位经营着或生或熟的狗肉和羊肉,目前这些被市民们称为“热性”的肉食已渐渐入入销售旺季,价格也比较平稳,熟狗肉一般每500克在13~14元,熟羊肉每500克在17~18元。据了解,一般摊位每天可销两三只狗和羊,到了元旦或临近春节,能销七八只。
    对目前一些有毒狗肉可能流入市场的问题,一些摊主透露,现杀狗一般是尖刀在狗的脖子上刺一个洞,将狗的血液放出来。如果狗被毒死,要经过较长的时间才能被宰杀,这时狗的血液已经凝固,血无法放出来,因此脖子上就没有血洞。但也有极个别商贩为了迷惑消费者而在毒狗脖子上划一刀,制造现杀狗假象。另外,部分无良商贩还将被宰杀后的狗表面用液化气火枪烤黄,而狗的表面没烤黄之前,现杀狗的表皮呈红色,毒狗外表则很苍白;从肉质观,毒狗颜色呈暗红,现杀的狗肉色颜相对鲜红,闻起来腥臊味较重。
    市卫生部门的工作人员说,目前尚没有通过肉眼或其他简便易行的方法来鉴别有毒熟狗肉,那就只能凭一些摊主们的经验和市场管理人员的指导来选购优质狗羊肉。为此记者还请教了一些市场的工作人员,据介绍,生狗肉识别有三看:一、看脖子上有无血洞;二、看表皮是否苍白无血色;三、观肉色是否暗红,闻起来有无腥味。
    至于许多市民喜欢买现成的熟狗肉和羊肉,市场的工作人员说,市民们一定要到正规市场的固定摊位选购熟肉,因为正规市场有规范的管理,每周都有工商部门进行抽查、检测,食物的安全性更高。
    另外,有经验的摊主还提供了羊肉的鉴别方法:
    新鲜羊肉:肉色鲜红而且均匀,有光泽,肉细而紧密,有弹性,外表略干,不粘手,气味新鲜,无其他异味。
    不新鲜羊肉:肉色深暗,外表黏手,肉质松弛无弹性,略有氨味或酸味。
    变质羊肉:肉色暗,外表无光泽且黏手,有黏液,脂肪呈黄绿色,有异味,甚至有臭味。
    狗肉和羊肉表皮相似,精肉相似,一般较难辨别,但凭经验细致分辨总是可以鉴别的。首先,狗毛比羊毛难脱,所以,一般狗肉的皮下毛根较多。在狗皮的切口上可以看到较多的“毛根”,而羊肉却少有此现象,其次,狗肉比羊肉稍显坚固,颜色稍显深红。另外,还可以通过嗅觉鉴别,狗肉呈腥味,而羊肉呈膻味。
    要科学食用因人而异
    狗肉营养价值很高,每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品。
    中医介绍,尤其在冬季,狗肉温肾助阳,不仅营养丰富,且性温,具有补中益气、温肾助阳之功,有渗入渗出药疗疾的效用。现代医学研究证明,狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾病,调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人和小儿的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、夜间遗尿等。用狗肉加辣红烧,冬天常服,可使老年人增强抗寒冷能力,是温补的佳品。
    羊肉也不逊色,历来被当做冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。
    但介绍是狗肉还是羊肉,都要科学食用。吃狗肉和羊肉都要因人因地因时制宜,才能更好地发挥作用,阴虚内热的人群要慎用狗羊肉,一般人群则不宜多食。另外,烹饪狗肉时不宜放葱、蒜等调料,狗肉、狗血忌与鳝鱼同食。做狗肉药膳时,忌放商陆、杏仁等药,做羊肉药膳时,忌放半夏、菖蒲等,否则可能会引发胃肠道等的不适。

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