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谢邀，这个我真懂。首先你需要一个塑料瓶，可以用矿泉水瓶。然后把底部剪掉。然后从底部往上剪，剪成一绺一绺的，如下图一个自制搅拌器就完成啦，亲测，我曾用它打发过奶油，效果要比手动的搅拌器好，仅次于电动的搅拌器。
我试过，差不多半小时就打好了，打好后你把蛋清扣过来它都不会掉下来的
你是不是中国人啊？
中国几千年没有打蛋器，古人怎么办到的？
嫌一双筷子慢，可以两双筷子一起来啊
如果您的电动打蛋器打不发蛋清的话，就按以下步骤操作：
1、首先我们做的是要把蛋清分离，下图是分离出来的蛋清。
2、打发10s左右开始出现丰富的泡沫，此时加入了一勺白糖。
3、接下来继续打发。
4、在打约1分钟就会看到蛋白越来越多。
5、当打发的蛋白就充满了小盆，并且出现了细腻的纹路，此刻再加入一勺白糖。
6、继续打发约1分钟，直到勾起的蛋白出现可以立得住的尖角。
7、最后我们的蛋白就打发完成了。
加点盐
蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。
买一个普通的手动打蛋器，然后用双手掌心夹住，来回搓双手，让打蛋器在手心中来回转动，绝对能在五分钟之内打到硬性发泡。而且效果非常好。
简介：
打蛋器，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
手动：
手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用。
手提电动：
这种打蛋器市面上多为180W-300W的功率，建议选择250-300W左右的为宜。功率太小的话，不易打发东西，产品也容易烧掉。另外非常重要的一点是它所配的打蛋网和搅拌勾。