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可以 现代药理学研究证明：西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。
除了日常的保健功能外，经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。 对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，西洋参还可降低"化疗"或"放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。
西洋参具有多方面的药理活性，如： 强壮剂具有抗疲劳、强壮体魄作用。 补益剂具有补充人体所需，提高机体免疫功能的作用。 抗应激能力具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。
预防和治疗心脑血管疾病具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明显降低血脂。 其它具有抗利尿、镇静、止血等作用。。
糖尿病病人可以吃花旗参，香港老中医有个糖尿病人的泡水方。材料：花旗参10克，胎菊5克，枸杞10克。
只有好好的吃降糖药，在食物中山药有辅助降血糖的功能。荔枝每天一两个有降血糖的作用，超过三个就有升血糖的作用。
糖尿病的病人可以吃海参的，海参含有十几种营养成分且含量均匀合理，其氨基酸组成糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素，调节患者的糖，脂肪，蛋白质，水，有效预防血管性病变等各种糖尿病并发症的发生，早期轻度糖尿病患者通过积极用药并通过食用海参辅助进补，效果甚佳
海参可以炖汤 可以熬粥
花旗参是很适合糖尿病人使用的一款调理品。花旗参可以降低血糠，调节胰岛素分泌，促进糠代放谢和脂肪代谢。查看过有关研究报告显示：服用3克剂量花旗参的抽样人员的血糖比服用安慰剂的患者的血糠水平要低59.1%