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（1）包装鉴别法。①检查标志。国家有关部门规定，化肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号。②检查包装袋封口。对包装封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种现象有可能掺假。
（2）形状、颜色鉴别法。①尿素为白色或淡黄色，呈颗粒状、针状或棱柱状结晶体，无粉末或少有粉末。②硫酸铵除副产品外为白色晶体。③氯化铵为白色或淡黄色结晶。④碳酸氢铵呈白色颗粒状结晶，也有个别厂家生产大颗粒扁球状碳酸氢铵。⑤过磷酸钙为灰白色或浅灰色粉末。⑥重过磷酸钙为深灰色、灰白色颗粒或粉末。⑦硫酸钾为白色晶体或粉末。⑧氯化钾为白色或淡红色颗粒。
（3）气味鉴别法。有强烈刺鼻氨味的液体是氨水，有明显刺鼻氨味的颗粒是碳酸氢铵，有酸味的细粉是重过磷酸钙。如果过磷酸钙有很刺鼻的酸味，说明生产过程中很可能使用了废硫酸，不可使用。
首先，要看包装，对包装袋封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种化肥有可能是被掺假了；其次，要看标志，国家有关部门规定，化肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、生产许可证号码等，如果没有标志或不完整，就有可能是假化肥或劣质化肥;再次，要从形状上进行鉴别，氮肥和钾肥大多数都是结晶体，磷肥多务块状或粉末状的非晶体,优质复合肥粒度和比重较均一，表面光滑，不易吸湿和结块;最后，还可以通过看颜色来鉴别，不同肥料有不同的颜色,氮肥除石灰氮外几乎全为白色，有些略带黄褐色或浅蓝色，钾肥白色或略带红色。
购买化肥时,还可以通过肥料的特殊气味来简单判断。如碳酸氢铵有强烈氨臭味;硫酸铵略有酸味;过磷酸钙有酸味。而假冒伪劣肥料的气味就不明显,如果过磷酸钙有很刺鼻的怪酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸，这种劣质化肥具有很大的毒性,极易损伤或烧死作物，购买中要注意。
购买化肥时，将肥料放在手心，用力握住或按压转动，根据手感也可以判断肥料。利用这种方法，判别美国二铵很有效果，抓一把肥料用力握几次，有“油湿”感的就是真的，而干燥如初的则很可能是用倒装复合肥假冒的。