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材料
鲜虾500克，青红椒各半个，大蒜半头，椒盐1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml），干淀粉2汤匙（30克）
做法
1）剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。zhidao青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2）把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3）大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄内色后捞出。
4）锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油容倒出不用。
5）将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
6）趁热食用，味道和口感最佳
胡萝卜和海鲜菇能一起吃，例如胡萝卜海鲜菇炒蛋。百
胡萝卜海鲜菇炒蛋的制作方法如下：
主料：胡萝卜半根，海鲜菇80克，鸡度蛋2个
辅料：食用油适量，食用盐适量
步骤一、海鲜菇和胡萝卜用清水洗干净备用。
步骤二、海鲜菇切身碎末。
步骤三、胡萝卜擦成细丝。
步骤四、锅内加入适量回的食用油烧热，下海鲜菇翻炒1分钟。
步骤五、倒入胡萝卜丝答加入适量的食用盐翻炒均匀。
步骤六、下鸡蛋液搅拌均匀。
步骤七、翻炒至鸡蛋成型。
步骤八、起锅装盘，制作完成。
海鲜菇可以和任何东西一起吃，还没有资料表明，海鲜菇跟其它食物相克。需要注意的，是过敏体质的人慎吃。
海鲜菇怎么吃：
材料:鲜香菇200g，鸡蛋2粒（打散），鸡胸肉150g，嫩豆腐1盒，姜丝10g，红萝卜半条，高汤400ml，青葱2棵，粟粉适量（加入水调成芡汁）
调味料：糖、盐、绍兴酒和麻油半茶匙
做法:
1、鲜香菇切半洗净放沸水中汆烫3分钟，捞出沥干水分。
2、鸡肉去皮切丝，加生抽、料酒和粟粉腌20分钟。
3、萝卜切斜片，青葱切段，豆腐切块。
4、肉丝和豆腐泡油备用。
5、烧热1汤匙油，加入姜丝炒香，倒入香菇炒片刻。
6、赞酒及加入高汤煮15分钟。
7、加入豆腐、肉丝和调味料拌匀，倒入芡汁勾芡。
8、倒入蛋液搅成蛋花，洒入葱段即可。
海鲜菇和白菜不会相克的，这个是没有关系，
海鲜不能和茶、啤酒、冰镇饮料、含鞣酸的水果(葡萄、山楂、柿子等)、维生素C一起吃，若同食会增加患病几率。此外，过敏体质、关节炎患者、肝硬化患者、肾病患者、孕妇及哺乳期妇女都不宜食用，避免身体不适。