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因为喜欢这样吃，喜欢大蒜混合着面吃，所以就比较爽。这个一般是东北人的吃饭，跟地方的习俗有关。由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，另外也选择吃糖蒜和醋蒜。
蒽, 你自己爱吃当然可以 如果你担心和别人交谈的时候,别人闻到你嘴里的蒜味,担心给别人不好的印象就少吃蛤 在自己家里 和家人 就不需要管那么多了， 想吃就吃
1、“剥蒜”，2、“倒醋”，3、“加面”，4、“喝面汤” 首先说剥蒜，昌吉吃拌面一般都爱吃大蒜，你不管到任何一家拌面店，看到餐桌上总会有三样东西，醋瓶子、油泼辣子罐子，一碗带皮大蒜。这里的餐馆茶水都是免费的，都是新疆人爱喝茯砖茶水，你坐下后，服务员就会给你先倒一碗免费的茶水，在问你吃什么；等你点完想吃的拌面，因为做拌面都的有过程，坐着也无聊，反正吃拌面也的吃大蒜，这个时候都会拿起一颗大蒜开始剥，一般是剥一瓣大蒜，特爱吃的就剥两瓣或三瓣，剥完大蒜后，又没有放大蒜的盘子，又不能用手拿着，没办法就只好放在茶水碗里（这里一般都是用小碗装茶水）。因此，就好多人不明白了，新疆的儿子娃娃们，爷们吃拌面，剥好的大蒜为啥要放在茶水里，难道是给水消毒？其实是实在没地方放，就只好放在茶水里了。这就形成了习惯，新疆的爷们吃拌面把大蒜泡在茶水里。 等到一份拌面菜和一份拉条子一起端上来。新疆的爷们会啪的一下，把菜倒在面上，再加点醋或者油泼辣子，一顿狂搅拌后，拿起大蒜，一口面一口大蒜的吃了起来；这个时候你就会听到嘎崩嘎崩吃大蒜的声音，等面吃完了，没吃饱，你再会听到一个理直气壮的声音在喊：“加面——”新疆人加面是不要钱的，拌面加大蒜，吃的是浓浓的新疆味。 新疆人吃完面一般都会要喝一碗面汤，这个面汤是从煮拉条子的汤汁，用新疆俚语是“原汤化原食”，新疆面劲道、顶饿，喝碗面汤有助于解食，这也成了一种习惯；不过你得自己主动要哟。
生活习惯就和南方人做什么菜都放糖放醋一样也许你看不惯但这就是生活习惯
大蒜具有很好的降血压功能，但是需要把蒜切成片与空气氧化两到三分钟后再使用这样又可以降低孕妇高血压的风险，所以在您身边之前可以切一半所将它切成片与空气氧化，然后再使用不要食过多。其实孕妇也没有那么多禁忌只有一些导致流产的，食物不要吃就好了。
我以前不喜欢吃生蒜,也不是很喜欢吃面 后来在南方上学 有一日 特别想吃面 所以和面擀面扯面的下了一大碗 西红柿鸡蛋浇头 放了一大勺自己泼的油泼辣子 淅沥呼噜的吃了一大口 觉得无比爽快 但是又少点什么 随后在菜柜里翻出大蒜一头 搓去皮咬一口 就一口面条 酸辣刺激 实在是开胃 面条特有的滑喉感 配上大蒜的辣香刺激 实在是令人远在别处而倍思家乡
就是杀菌。