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Q1：燕窝和银耳的营养价值比?
燕窝跟银耳如果仅仅只从营养学的角度看，的确是差不多。但是这其中有一个人体吸收程度的问题。燕窝是水溶性蛋白，人体极易吸收。而且燕窝所独有的燕窝酸跟细胞分裂因子，美容养颜的功效是数一数二的。所以才受到大量女士的欢迎
Q2：燕窝和银耳的营养价值是一样的吗
肯定不一样，燕窝营养价值很高的，是滋补佳品，且不燥不火。燕窝的核心成分是：表皮生长因子（美容因子）；水溶性蛋白质；钙、磷、铁、锌、钠、钾等微量元素；唾液酸（燕窝酸）。WWw.YiJI.Tao.com
Q3：有人说燕窝跟银耳营养价值是一样的？真的一样嘛？
燕窝蛋白质含量比银耳高得多!但是燕窝脂肪含量（0.35/克）很低，是银耳的1/4.
其蛋白质属于水溶性蛋白质,极易被人体吸收!
因此食用燕窝可以减肥，不会发胖。
中国传统中医学认为：燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。养阴即能保持皮肤光泽；润燥使皮肤不易干燥；益气使血液循环良好，精神饱满；补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力。此外，燕窝的医疗功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。能治虚损、肺结核、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎隔反胃等！
Q4：银耳和燕窝的营养价值区别有多少？
权威的《中国国家地理》2004年春节特刊指出：燕窝脂肪含量（0.35）最低，是银耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、鸡蛋（6.4）的1/18；但燕窝的必需氨基酸总和（18.64）最高，是银耳（2.22）的8.3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、鸡蛋（4.61）的4倍。必需氨基酸必须从食物中获得，人体不能合成。根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。图例中银耳的必需氨基酸总和中只包括6种，因为银耳缺乏异亮氨酸和亮氨酸两种。