怎么做酸辣粉又好吃又简单呢

Q1：炒着吃的酸辣粉怎么做好吃又简单，做法图

主料

红薯粉 ：100

生花生 ：50

牛肉 ：50

辅料

蒜苗 ：一根

小葱 ：两根

老干妈 ：少许

干红辣椒 ：3颗

生姜 ：适量

大蒜 ：2瓣

食醋 ：适量

具体步骤

第一步

1. 先将红薯粉用温水泡软，再将牛肉切丁，干红辣椒洗净切小段，蒜苗和葱切段，生姜切沫末

第二步

2. 锅内放入适量油烧至六成热 ，然后放入花生翻炒十几秒，再依次放入生姜、干辣椒和蒜片，牛肉丁炒至变色，放适量十三香和盐，再将红薯粉放入翻炒，粉熟后放入蒜苗、葱、老干妈和适量食醋，好了，开吃……

Q2：秘制酸辣粉的做法 怎么做好吃又简单，做法

材料
酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条
做法
1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。
2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。
3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。
4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。
5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋（醋的量要多，才能出味）搅拌均匀后出锅装入碗中。
6、剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了！

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Q3：酸辣粉怎么做好吃又有香味？

酸辣粉，很多人追求正宗，但是在我看来正宗不正宗在其次，最主要的是好吃，分享几个我认为很好吃的酸辣粉的做法。

材料准备好，红薯粉200克、油炸豆腐100克、花生30克、豆芽40克、四川辣椒酱1勺、鸡汤250毫升、陈醋1勺、生抽1勺、香菜1棵、蒜2瓣、葱末20克、姜20克、白菜10棵、辣味泡菜30克、白胡椒粉少许、芝麻油4毫升

姜汁蒜末，分别加入50ml的水，按照比例混入其他的调料。

煮一锅沸水，放入白菜，豆芽和豆腐出水2分钟；

在锅内将鸡汤高火煮滚，倒入之前混合好的辣椒酱汁；

红薯粉煮3——5分钟，盘放在碗底，接着放入小白菜，豆芽和油炸豆腐；

最后倒入煮好的汤汁，再放上泡菜，花生碎，香菜和葱花。

Q4：酸辣粉怎么做好吃？想自己学做酸辣粉吃

1、酸辣粉丝包
①适量面粉+清水+苏打粉，混合成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子或者湿纱布，放置温暖处自然发酵2个小时左右。
②好哥们酸辣粉揉散，沸水下锅煮至断生。
③出锅在凉水浸泡片刻，然后适当将酸辣粉切成小段。
④在碗中放入酸辣粉段、肉沫、葱花和食用盐，将其混合搅拌均匀，馅料完成。
⑤将面团切成自己喜欢的适当大小，用手压平即可完成包子皮。
⑥在包子皮中放入提前准备好的馅料，捏成包子褶形状。
⑦将包子放在蒸锅中蒸制20分钟左右，酸辣粉丝包就完成了。
2、水果酸辣粉
当你很饿但是又犯懒的时候，是不是一碗酸辣粉让你品尝到人间美味呢？那么新鲜的水果配上手工湿粉，妈妈再也不用担心没有营养了！
将清洗后的粉条放水里煮2分钟左右，根据自己的喜好放入调料搅拌焖一会就好了，然后把准备好的应季水果切块放进酸辣粉里。酸、甜、香、辣、麻等各种味道刺激着你的味蕾，听着是不是就开始流口水了呢？？？
3、意大利式酸辣粉
酸辣粉除了接地气的泡食煮食方法，西式吃法照样完美驾驭。
将清洗后的酸辣粉放水里煮2分钟左右，捞出来沥干水分；拿出准备好的洋葱切小块，蒜瓣切末，番茄切块，油锅中先放洋葱和蒜末炒香，再放番茄块炒一下，然后把好哥们酸辣粉放入油锅中一起翻炒，起锅后将好哥们调料包取出来撒在炒好的意大利粉条上，搅拌均匀就可以开动啦！为了营养均衡，还可以放几片煮好的菜叶在盘子的周围。一碗接地气的酸辣粉瞬间变身高端大气上档次，有木有？
4、酸辣粉泡米饭
还记得小时候最爱吃的酱油拌饭吗，想想都留口水，现在好哥们酸辣粉一样可以满足你的童年愿望。
对于胃口好的你来说，一袋好哥们酸辣粉吃下去可能就还差那么一小口，那么把冰箱里的剩饭取出来，酸辣粉煮好以后根据口味放好调料，然后把米饭放在热水锅里稍煮小片刻捞出，放入泡好的酸辣粉中搅拌，粉条的劲道和米饭的松软入味，瞬间填补你胃口的每一个地方！
5、香煎红薯粉丝饼
所需材料：西红柿、好哥们酸辣粉、鸡蛋、面粉、
第一步：将红薯粉泡可食用程度。
第二步：取碗倒入适量的面粉，打入一个鸡蛋，掺水搅拌粘稠。
第三步：取锅倒入适量植物油，取油铛倒入适量面粉糊，取红薯粉做造型，下入油锅煎炸，金黄色捞出。
第四步：将好哥们酸辣粉调料包撕开倒入碗中调匀，取锅加入适量菜籽油烧热，将切好丁的西红柿下入锅中翻炒至粘稠将好哥们调料一起倒入翻炒2分钟，起锅做蘸料。
6、海鲜酸辣粉
所需调料：虾，蛤蜊或花甲，葱姜蒜，好哥们酸辣粉
第一步：取锅烧水加入姜蒜，将虾和花甲倒入锅中去腥，
第二步：取锅倒入适量的清水，将好哥们酸辣粉调料包全部倒入锅中煮开，将处理好的海鲜一起加入煮沸2分钟。
第三步：搓散红薯粉下入锅中一起煮2分钟，取出撒上葱花即可食用。
7、酸辣粉南瓜盅
所需材料：小南瓜1个，好哥们酸辣粉一包
第一步：小南瓜洗净，从南瓜芥蒂开口，将南瓜心掏空洗净。
第二步：将红薯粉搓散放入南瓜中，倒入调味包加入适量清水，盖上芥蒂。
第三步：取蒸锅将南瓜放入蒸屉，蒸15分钟即可食用。
8、箩斗酸辣粉的做法
材料：好哥们酸辣粉1袋、油豆腐适量、小米辣6个、小葱2根
做法：
1、豆腐把中间掏空做成箩斗形状，小米辣、小葱切碎，打开酸辣粉取出粉包揉散放入开水中泡5-6分钟捞起备用
2、另取一小碗倒入调料中的醋包、酸菜包、辣椒包和少许开水调成酱汁备用
3、把泡好的粉放入豆腐箩斗里，淋入调好的酱汁，摆好盘，放入蒸盘上蒸锅蒸制3-5分钟
4、起锅，撒上葱花和小米辣即可
9、凉拌酸辣粉吃法
取一个柠檬将汁挤入碗中，再加入适量生蒜，香芹，小米辣，黄瓜条，花生，芝麻，酱油，香油，食盐，味精等一起捣碎捣匀后，将煮好的粉放入其中凉拌即可，最后可根据个人口味加入一些香菜或是辅料

Q5：酸辣粉怎么做好吃又简单，做法图解分享，空

主料

红薯粉 ：适量

辅料

鸡汤 ：适量

胡椒粉：适量

辣椒粉 ：适量

白芝麻 ：适量

李锦记酱油 ：适量

醋：适量

盐 ：适量

大喜大鸡精 ：适量

食用油 ：适量

花生：适量

油菜：适量

黄豆：适量

榨菜丁 ：适量

香菜：适量

具体步骤

第一步

1. 红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。

第二步

2.炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。

第三步

3. 待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。

第四步

4. 干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥。

第五步

5. 制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。

第六步

6. 另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上。

第七步

7.煮制粉&菜：锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态。

第八步

8.粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。

第九步

9. 捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。

第十步

10. 混合调料：取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。

第十一步

11. 浇两大勺鸡汤，两小勺红油（根据个人口味调整）。

第十二步

12. 将红薯粉放入，码入青菜、花生、黄豆、榨菜丁、少许香菜和小葱粒。