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Q1：腌制大头菜的家常做法大全怎么做好吃
材料
大头菜，葱，姜，蒜，香菜，辣椒油
做法
1、大头菜，洗干净；
2、用手撕开，成为块；
3、加盐，用力揉搓；
4、放置半天，把水倒出；
5、加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可。
Q2：大头菜的家常做法大全怎么做好吃视频
红烧大头菜的做法
1.
食材：大头菜
2.
先将大头菜的头切下来洗净
3.
放在案板上切开，待用
4.
再将大头菜的叶子洗净
5.
放在案板上切成段，待用
6.
在锅中加入4汤勺油烧热，下入切好的大头菜的头翻炒翻炒
7.
随后，加入一些清水煮开
8.
接着，合入切好的大头菜的叶子翻动一下
9.
然后，加2汤勺老抽
10.
加1.5汤勺白糖
11.
加2勺盐
12.
调味煮开
13.
最后，煮至汤汁浓稠，大头菜的头熟软，即成
Q3：的做法，火爆大头菜怎么做好吃，火爆大头菜的家常做法
食材用料：
大头菜半个
干红辣椒8个
盐适量
酱油[图]酱油少许
花椒[图]花椒10粒
蚝油[图]蚝油1大勺
葱姜蒜适量
菜谱做法：
火爆大头菜的做法图解11.准备好食材。大头菜用水浸泡15分钟后流水洗净，葱蒜切末，姜切块。
火爆大头菜的做法图解22.洗净沥干水的大头菜用手撕成块，太大的梗不要。
火爆大头菜的做法图解33.锅中烧油下花椒粒炸香后捞出
火爆大头菜的做法图解44.下葱姜蒜，红干椒爆香。
火爆大头菜的做法图解55.下大头菜大火翻炒
火爆大头菜的做法图解66.炒蔫些加酱油，蚝油，盐快速翻炒均匀即可。
火爆大头菜的做法图解77.装盘上桌
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
这道菜是大火操作，大头菜的梗太大的就不要了，快火炒不熟。
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Q4：大头菜怎么做好吃 家常
炒大头菜
材料
腌制过的大头菜500克（觉得新鲜的比较辛辣，所以很少炒新鲜的） 蒜蓉 盐 香油
做法
1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。
2、泡到没有了咸味，淋干水。
3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。
4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。
5、最后滴入几滴香油拌匀。
6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。
7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气
8 尤其适合生病没有胃口的病人，和消化不良的小孩子。
Q5：大头菜怎么做好吃，凉拌大头菜的家常做法
凉拌大头菜，做法如下
1.大头菜半个。切丝冼净。备用
2.烧开水，把大头菜放入水中，焯一下。一般是2分之一熟
3.捞起冲冷水
4.加入一勺糖，加入陈醋，一勺半的盐.加入辣椒油。拌匀
5.放冰箱冻5分钟，开吃。
注意：不喜欢吃硬的大头菜，可以完全煮熟吃
Q6：凉菜怎么做 家常 大头菜
凉拌卷心菜（大头菜）
夏天到啦！推荐给大家一道简单健康经济又好吃的凉拌菜！适合新手上路超级简单哦！

用料
大头菜1颗适量干辣椒2个盐适量白糖克辣椒油适量香油适量鸡精适量麻油适量步骤 1、
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首先准备一颗大头菜！去皮备用。
步骤 2、
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对切之后切丝～
步骤 3、
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焯水～可以加点盐保持青菜的嫩绿哦～
步骤 4、
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过凉水，之后挤干水分备用。
步骤 5、
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加入香油 辣椒油 麻油 干辣椒皮 鸡精 盐 白糖 搅拌！
步骤 6、
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装盘完成！即美味又爽口哦～无论早中晚都是很好的配菜哦～
小贴士
辣椒量可根据自己可承受范围适当增减。
Q7：大头菜汤的做法，大头菜汤怎么做好吃，大头菜汤的家常
大头菜汤的做法
1.把大头菜切成丝
2.然后放进锅里，加入二大碗清水
3.用大火烧至沸腾
4.把金针菇洗干净
5.然后加入到锅里
6.再次烧开后，放入一小块猪油即可