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Q1：蛋挞皮（黄油版）的做法步骤图，怎么做好吃
蛋挞皮(黄油版)的做法
黄油先用20g，剩下的80g放起来。把以上所有材料混合揉面，揉至面团光滑。然后用保鲜膜包起来冷藏10分钟
把剩下的80g 黄油放在保鲜膜里面擀平
我材料不全所以只能这样
面团拿出来，擀平。宽度一定要比黄油的长度要多。
把黄油放在面皮上，两边折起来擀平
四折擀平，保鲜膜包起来冷藏20分钟。再拿出来四折擀平。反复两到三次。
中间会有漏油的过程，但是我做的过程还好，一定要及时冷藏。最后把面团擀到2cm的厚度，切成适合模具的小块
把面块装模，顺着面团的纹理
230度，20分钟。出炉。
Q2：蛋挞皮的做法！！！注意 是皮哦！
黄油（牛油）当然好，不论做什么黄油（牛油）都是最好的
不过就是因为他成本高，所以蛋糕房一般都不用黄油的
起酥油可以用牛油代替的，
植物黄油含反式脂肪酸的，对人体不好，有的起酥也用麦淇淋，也就是植物黄油，这些都别用，
咱们自己做图的就是开心还有健康，植物黄油，植脂奶油，植脂淡奶油这些都不要用，
蛋塔皮的方法就是你说的叠被子呀，很简单的，蛋塔皮的面团和好，擀成薄片，起酥用的油（随你，植物黄油或者牛油）也是擀成薄片，比面团皮略小一点就行了，完了就是叠被子，擀平了，再碟下，再擀，反复两次就可以啦，然后卷成卷，切成一段一段的小片，按在模子里倒上蛋塔陷就可以啦
Q3：用烤箱怎么做蛋挞 蛋挞皮的做法
蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。
Q4：请教蛋挞皮的做法
主料：低筋面粉110g 、 高筋面粉15g 、黄油（和面用）20g、黄油（裹入用）90g 、细砂糖2.5g 、盐1g 、水60g；
步骤：
1、将20克黄油室温软化，与低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克混合，揉成光滑面团，将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟；
2、将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟；
3、将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状；
4、 将冷藏的90克片状黄油取出，两边面像叠被子样裹入，裹入的黄油上方所有位置保证都是两层面片；
5、然后将面片翻过来，像叠被子样叠好，放入冰箱冷藏15分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤，共重复三次，注意每次都需冷藏，放在冻层约七八分钟就好；
6、最后一次冷藏后，取出，将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片，沿一边卷成圆筒形；
7、将卷好的圆筒形切成1cm小剂子，两面粘面按压；
8、擀成片状，有个小窝最好，将擀好的面片压入蛋挞模具内，放置15分钟，放置是防止塔皮再加入挞液后缩小；
9、烤箱需提前预热5分钟，倒入挞水七八分满，放入烤箱，220度，上下火，20分钟，热乎的蛋挞皮做好了。
Q5：蛋挞皮椰挞的做法步骤图，蛋挞皮椰挞怎么做
用料
鸡蛋 1个
白糖 28克
黄油 30-35克
牛奶 55克
椰蓉 35
葡萄干 随意，可不加
蛋挞皮椰挞的做法
鸡蛋充分打散
热牛奶加融化的黄油和糖，搅拌均匀
鸡蛋加黄油液体再次搅拌均匀后加入椰蓉，放置30分钟
准备六个蛋挞皮（比正常尺寸小一些），倒入挞液，随意加入葡萄干
预热到烤箱刻度200位置，中层21分钟！
转下火2分钟
出炉咯～