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Q1：鳕鱼炖豆腐的家常做法
前言鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
Q2：麻辣鳕鱼炖豆腐的做法有哪些
食材
鳕鱼500g
豆腐250g
色拉油适量
葱姜适量
蒜瓣5个
红辣椒2个
料酒15ml
生抽15ml
老抽15ml
白糖10g
香醋3ml
盐适量
水淀粉适量
鸡蛋液适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1、准备好所有的食材。
2、鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。
3、放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。
4、豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
6、放入煎好的鳕鱼块。
7、加入适量的清水，加入老抽。
8、加入生抽和料酒。
9、加入白糖。
10、炖煮10分钟左右，再放入豆腐。
11、加少许香醋继续炖煮5分钟。
12、加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
13、在撒上一些葱花关火。
Q4：东北鳕鱼炖豆腐的做法有哪些
鳕鱼炖豆腐每个人做法都有所差别，下面介绍其中一种做法：
1、准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐：1块、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、八角：1个、干辣椒：2个、大酱：1匙、老抽：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺、鸡精：1勺、十三香：1勺、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴、清水：适量。
2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用
3、豆腐切块待用
4、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里
5、加入适量清水，搅拌均匀
6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄
7、倒入调料汁，大火烧开
8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内
9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可
10、完成
Q5：豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法
1.卤水豆腐一块，鳕鱼一条。
2.香菜，姜片，葱段。
3.盐，味精。
4.把鱼洗净去鳍，切成两厘米的段备用。
5.豆腐切成3x2公分的块备用。
6.香菜切成寸长备用。
7.净锅冷水，水要一次添足。下鱼块，大火加热。
8.水沸撇去浮沫。
9.下入豆腐块，葱段、姜片。
10.大火烧开。
11.转中火炖20分钟。
12.待汤白浓时加盐，香菜一分钟。加味精，出锅。wwW.YIJitAO.C∴Om