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Q1：烤鸡翅前怎么腌制鸡翅？
鸡翅做法指导：
1. 烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2. 烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3. 翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。WWW.yijITa%o.cOM
Q2：烧烤的鸡翅怎么腌入味 木炭烤鸡翅的腌制方法
材料：鸡翅、生姜、葱、料酒（高度白酒或花雕酒）、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐
1、鸡翅洗净，沥干，在鸡翅厚肉的地方划上两刀（易入味，易烤熟）放入一较大容器内。
2、姜拍碎，洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面，加入胡椒粉，香叶，料酒，少量生抽及盐（味道要稍微偏淡点，因为烧烤时还需刷酱油）搅拌揉搓均匀，如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。
3、三小时后即可上架烤制好了。
Q3：烤鸡翅怎么腌制更入味
美味鲜酱油25g
蚝油17g
番茄酱15g
糖约15g
味霖（没有可用其他料酒米酒）18g
匈牙利甜椒粉5g
蒜泥8g
黑胡椒粉（推荐现磨）适量
步骤 1、将所有材料混合均匀（最好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味。（这个配方可以腌至少20个鸡翅）
步骤 2、烤箱预热180度，鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉哟。烤约20分钟。中间最好翻面一次
步骤 3、我有时候会一次腌很多，入味后冷冻保存。想吃的适合拿出来烤或者微波炉转3-5分钟。
步骤 4、这个不是我一顿吃的哈，是好几个人吃的~每个人分到不多，当然了，偶很抠门的W！WW.YIjitaO.COm
Q4：烤鸡翅怎么腌入味？
（在鸡翅上划两刀，抹上胡椒粉、盐，放入盆内，根据个人口味加李锦记豉油鸡汁拌好，盖上保鲜膜，冰箱冷藏室放两个小时即可。） 还有就是要揉搓 和调料一起揉搓鸡翅那样入味快很多