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Q1：炸猪肉丸子怎么做？要详细做法
茄泥肉丸的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味工艺：碎屑料炸茄泥肉丸的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)250克,茄子,500克
调料：酱油30克,白酒10克,盐3克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)10克,大葱10克,姜5克,植物油50克,鸡蛋120克教您茄泥肉丸怎么做，如何做茄泥肉丸才好吃 1. 葱洗净拍碎；姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水。
2. 猪肉铰碎放入大碗，加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀。
3. 茄子洗净切条，隔水蒸约20分钟熟软取出，加入少许葱、姜汁水，捣成泥状，拌入肉泥中，同一方向搅拌至糊状。
4. 鸡蛋2只打在碗内调匀，茄泥肉酱挤起小丸。
5. 烧热油锅，将茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸，先用中火炸，后改小火炸熟内部，起锅前，再用大火热脆外皮，捞起放于盘中即成。茄泥肉丸的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。
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Q2：油炸猪肉丸子和面粉的做法
食材明细
主料： 猪肉500g
配料： 鸡蛋三个 面粉适量 葱姜末适量花椒粉适量五香粉适量 生抽适量 香油适量 味精适量 盐适量 油适量
2制作步骤
做法一
1.猪肉洗净，切成小块
2.放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右
3.把腌制好的猪肉剁成泥
4.手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子
5.取一个小盆，打入三个鸡蛋
6.稍微加点水搅匀，放入面粉
7.鸡蛋和面粉打成面糊
8.把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊
9.锅内加入花生油，烧制八成热
10.开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了
11.捞出、控油，盛盘即可。
做法二
一般的粉条手握的一捆就行
葱花5棵
香菜5棵
大蒜8瓣
生姜6-8片
食盐一大勺
味精两小勺
调味料，淀粉
1.先将粉条用热水泡软，再将香葱，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好。将淀粉加入少许兑水搅匀。可以适当的加入少许面粉。
2.先将泡好的粉条捞出放入一个大盆中再将切好的葱姜蒜及调料放入味道可以一个人口味添加，搅拌均匀后把搅拌好的淀粉倒入盆中，让其粉条相互黏在一起。
3.最后在火上做锅添油加热，待又热之后，将搅拌均匀的粉条用手挤出一个圆团翻入油锅中油炸，令其外表焦黄即可，用漏勺将其捞出锅放入盘中即可。
Q3：干炸猪肉丸子的做法有哪些？
文章导读
炸猪肉丸子，不仅做法简单而且美味营养，在丸子中加入干馒头或是面包炸出来后会更香。炸猪肉丸子会呈现出金黄色特别漂亮，外焦里嫩的，味道也棒极了，不仅平时的时候可以吃，在家里有亲戚朋友的时候拿出来招待客人也不错。
做法一
食材明细
猪肉馅
半斤
干馒头
一个
葱花
适量
洋葱末
适量
汁
适量
一个
适量
适量
粉
适量
五香粉
适量
适量
适量
油
适量
1、准备好猪肉馅，我用的瘦肉馅。
2、放入葱花。
3、放入洋葱末。
4、再加入鸡蛋。
5、加入料酒、酱油、花椒粉和五香粉，顺一个方向搅打肉馅。
6、加入姜汁。
7、把肉馅加到馒头屑或面包屑里。
8、顺一个方向，搅匀。
9、加入淀粉调整丸子馅的稠度。
10、锅里倒入油，加热到6-7层热。
11、用勺子舀一勺丸子馅。
12、顺锅边放入油锅里炸。
13、逐个放入。
14、几分钟后，捞出颜色成金黄色的丸子。
15、初次炸好的丸子。
16、待丸子全部炸好捞出后，加热油锅。
17、8-9层热时，倒入炸好的丸子，复炸。
18、待丸子颜色变得更深，捞出即可。
19、炸好的丸子，可蘸椒盐吃。
做法二
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
做法三
1.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
2.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
3.倒入馒头屑
炸猪肉丸子Xp.jpg
4.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲(感觉的到明显的粘性和弹性)
5.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子
6.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。
做法四
食材
主料五花肉500g辅料花生油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量香油适量老抽少许
步骤
1.葱姜洗净备用
2.五花肉馅备好
3.葱姜剁碎
4.肉馅加葱姜等调味料搅拌均匀
5.用手挤成小丸子。
6.炒锅油七八成热时放入丸子
7.炸制金黄色捞出
8.美味肉丸子就可以吃了。
Q4：炸猪肉丸子的做法步骤图，炸猪肉丸子怎么做
用料
猪瘦肉 4斤
大葱 4根
鸡蛋 8个
马铃薯粉面 适量
炸猪肉丸子的做法
肉馅搅拌好、大葱切成末炸猪肉丸子的做法 步骤1、生姜适量弄成末炸猪肉丸子的做法 步骤2、加入鸡蛋八颗、调料加入：料酒、耗油、鸡汁、盐、味精、鸡精、花椒面、姜面、大料面、胡椒粉、糖、生抽、炸猪肉丸子的做法 步骤3、用手搅拌均匀、炸猪肉丸子的做法 步骤4、加入马铃薯粉面、搅拌、炸猪肉丸子的做法 步骤5、粉面加到肉馅可以定型成肉丸子即可炸猪肉丸子的做法 步骤6、肉馅中倒入少量食用油、双手涂满油、有润滑作用、使肉丸快速下锅炸猪肉丸子的做法 步骤7、步骤炸猪肉丸子的做法 步骤8、下锅炸猪肉丸子的做法 步骤9、成型、下锅炸猪肉丸子的做法 步骤10、油热后锅离开火、放入肉丸、油不冒泡需要继续加热油炸猪肉丸子的做法 步骤11、加热油炸猪肉丸子的做法 步骤12、炸好的丸子、可以做糖醋丸子、大烩菜、丸子汤、好多好多炸猪肉丸子的做法 步骤13、
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