自己在家炸薯条要怎么炸?

Q1：自己在家怎么做薯条？

1、将土豆冼干净、去皮。

2、用水泡一泡，泡去多余的淀粉。

3、锅中水烧开，倒入煮个分半钟左右。

4、入冰箱冷冻一个小时左右，变硬后取出拌上薄薄的一层淀粉。

5、去掉多余的淀粉，倒入油锅中炸至金黄。

6、出锅、成品，裹上盐、粘番茄酱吃。

备注:尽量不要吃油炸的食物，如吃就相应减少主食的量？

Q2：自己在家怎么炸薯条好吃啊

很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条。
炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉
原料：
土豆
食用油
将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入
适量的盐即可。
其实KFC的薯条，从配送中心运来的时半成品，差不多已经是熟的，不过需要放冷藏室内，一戴戴用纸戴装着的，每次需要炸的时候，倒进炸篮里放进炸锅里，自动订时按钮，一次时间是2分45秒，在2分15的时候需要炸锅会叫，提醒你把炸篮摇摇，这样炸出来的薯条就不会粘在一起了，时间到了倒在薯条保温槽里，撒上盐，用拈子挑出黑头，一次到7分钟报废。。
麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。
生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
麦当劳的薯条是怎么做的?
1。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。
2。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。
3。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动，使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重，而且还要公开向人民道歉。
4。保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。
你可以自己试试，

Q3：自己在家做炸薯条为什么要炸两次？

炸薯条炸两次是为了炸出酥脆的感觉，所以第二次很是关键，薯条炸至泛黄色捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。

炸薯条做法

用料：土豆500g 油50ml 盐10g

工具：炒锅1个

做法

1.将土豆切成条状

2.在水中浸泡，30分钟左右，加入少量的盐，目的是去掉多余淀粉，入味

3.放入沸腾的水中煮3分钟左右

4.捞起、沥干

5.放入冰箱冷冻

6.需要时拿出来既可放入油锅中炸，直至颜色金黄后捞出，油锅热至九成，二次回锅，大约1分钟，就可以捞出了

7.在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料，或者蘸上番茄酱即可食用。

注意事项：

二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。

Q4：香脆炸薯条怎么炸？

大家好，下面娟子来为大家介绍炸薯条的具体制作方法，希望大家喜欢；

准备的材料有；土豆、盐、油

1；土豆去皮洗净切成约5mm宽厚的长条

2；反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出

3；用厨房纸充分吸干表面水分

4；待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻至硬

5；拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀

6；光波炉设置温度180度，时间15-18分钟

7；土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子

8；炸制6分钟后，将土豆条翻面。待程序结束后，

9；撒上适量的盐，取出

10；美味即成

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。

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Q5：自己在家怎么做出好吃的炸薯条？

薯条自己在家就可以做，而且非常简单！这里介绍一下它的做法，可供参考！

【材料】土豆1-2个，盐适量，玉米油适量

【制作】

1、土豆去皮后清洗干净。

2、将土豆切成厚度均匀的长条状备用。

3、用淡盐水将土豆条浸泡10分钟左右，防止表面氧化并去除淀粉，然后用清水冲洗干净。

4、锅中烧开水，放入切好的土豆条大火煮3-4分钟左右，大概7-8分熟就可以了。

5、捞出后沥干水分，放在蒸屉上晾干。

6、装入保鲜袋中放冰箱冷冻3-4小时后取出。

8、锅里放入适量玉米油烧至7成热，放入土豆条，用筷子搅动避免粘连，中火炸至稍微变色后取出。

7、待冷却后再次放入油锅中炸至表面金黄取出沥油。

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Q7：自己在家炸薯条，怎么炸才能让外面脆

薯条先洗去淀热粉用白醋泡下 下热水锅抄五分熟晾凉菓上干淀粉下锅炸透！