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Q1：蒜苗和蒜能一起吃吗
蒜苗和蒜能一起吃，但是要适量。
蒜苗是生活中很常见的食物，很多人都爱吃。蒜苗营养丰富，功效也多。
相克：蒜苗+韭菜，影响消化。
Q2：蒜长的蒜苗老了能吃吗
蒜苗老了，咬不动，嚼不烂，塞牙、口感差，消化不好，你吃它干嘛？
喔，被困井下七八天，水米未进，老了的蒜苗也是救命稻草，可以吃的。
Q3：割完蒜苗后还能长大蒜头吗
可以的，割了只要营养好还会长出来。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。[1]
是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。Www.+YijITao.coM
Q4：蒜长蒜苗了能吃吗？
可以吃，但那个特殊的香味没有了。
所以我一般是扔了重买。
Q5：长出蒜苗的蒜还能吃吗
大蒜长的芽就是蒜苗啊！
蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制，川菜制作回锅肉时更是不可少的配菜。
功效：蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
适合人群：一般人都可食用。
适用量：每餐60克。
温馨提示：不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。有肝病的人过量食用，有可能造成肝功能障碍，引起肝病加重。
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蒜苗肉丝
材料：猪腿肉5两，青蒜苗段2两
调味料：豆瓣4钱，豆豉1钱，精盐2分，熟猪油1两5钱。
做法：将肥瘦相连的去皮猪腿肉切成约长1寸5分、宽8分、厚半分的片。豆瓣剁碎。炒锅置旺火上，下油烧至6成熟，放入肉片略炒几下，加精盐、再反复煎炒至出油，即下豆豉、豆瓣，炒至油成红色，再放入青蒜苗段。
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蒜苗拌黄豆
≮美食原料≯
蒜苗200克，黄豆80克，辣椒油10克，精盐6克，味精、花椒、大料各少许。
≮美食做法≯
1、将蒜苗择洗干净，切成小丁，用开不烫一下，捞出沥干水分，装盘。
2、将黄豆淘洗干净，放入锅内加水(以浸过黄豆为度)、花椒、大料煮成五香豆，熟后捞出沥水，放在蒜苗上面，加入精盐、味精、辣椒油拌匀即成。
≮烹饪关键≯
黄豆泡胀后再煮，可省时省火。
≮美食特色≯
色艳味美。wWw.y.ijITao.coM
Q7：割了蒜苗还长大蒜吗？
你留下一些，不要全部都弄吃了，它过两天就又会张出来的！我们家就是中大蒜苗卖的~~