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Q1：干煸大头菜的做法步骤图，干煸大头菜怎么做
用料
大头菜 半个
干辣椒 3个
姜 2-3片
盐 少许
耗油 两大勺
白糖 3小勺
孜然 3小勺
葱 适量
干煸大头菜的做法
大头菜撕好，洗净，用手攥一攥，备用
起锅，热油，放入葱姜干辣椒爆香，加入耗油，翻炒一小会
加入大头菜，翻炒，使耗油与大头菜混一下，翻炒期间，用铲子压一压大头菜
炒到七八成熟，加入盐，糖，孜然，翻炒一会出锅就行了
小贴士
火要大，火小了就会炒出很多水
耗油别放少了，放少了就没那味了
盐要少放，因为蚝油本身就有盐味
在翻炒期间，要用铲子，勺子之类的压一压大头菜，压出其中的水分
尽量不要放水，否则会成炖大头菜的
孜然千万别放多，否则全是孜然味
Q2：干煸大头菜的做法有哪些 干煸大头菜怎么做最正宗
主要原料：红辣椒 花椒 葱或蒜 蚝油 大头菜
1.油开后放入花椒 花椒糊了以后捞出 放入红辣椒 葱或蒜(按个人口味)
2.放入大头菜 火力调大 使劲翻炒 等到大头菜的边开始有点糊的感觉 倒入少许蚝油 (千万别倒太多 否则就会很多汤 不够煸)
3.继续翻炒 放盐
4.关火 放味精~~ OK了
Q3：干煸大头菜怎么做好吃，干煸大头菜的家常做法
主料
卷心菜500g
调料
调和油适量、食盐适量、葱适量、红尖椒适量、白糖适量、酱油适量
干煸卷心菜步骤1、干煸卷心菜的做法大全
菜叶撕成小块备用
步骤2、把大葱切成葱花、干红辣椒切成段
步骤3、干煸卷心菜的家常做法
炒锅烧热，倒入花生油
步骤4、干煸卷心菜的简单做法
放入辣椒、葱花炒一下
步骤5、干煸卷心菜怎么吃
倒入卷心菜，改大火
步骤6、干煸卷心菜怎么做
不停地翻炒、滴几滴水，加入盐、白砂糖，等炒至菜叶发皱后，倒入酱油翻匀即可出锅
Q4：干煸大头菜的做法 大头菜怎么做好吃
干煸大头菜应该是
先把头菜切成菱形块 ,不要太小了,洗净
锅烧热,放油约600克,油温3 4成热下头菜,断生后捞出,漓尽油.
锅内留适量油 放干辣椒段 葱花 姜末 蒜容 ,煸出香味,速放头菜大火煸炒.
7成熟放盐 鸡精.翻炒2下放味精 香油出锅.
注意 辣椒不要炒糊