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培养目标：
以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过2年的系统学习熟练掌握 西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。
学习内容：
本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文 鱼、刺身）；西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蜗牛， 红酒烩小羊腱德国），各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等），自助餐以及早 餐餐厅及酒店制作零点，以及成本核算、成本运用等相关内容。
校企合作：
学生来校参观满意后报名，入学即签订就业协议，本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐厅 等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障，四项就业指导，两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障。
海口学西餐 中餐，还是推荐秀英的技校新东方。
如果楼主是想当个西餐师的话，就学两年的时间。太短时间学习技术层面不足以让你的技术精湛的。
个人觉得直接去正规的正宗的西餐厅工作，学的东西更实用操作性更强。我是从事西餐的，之前也在西餐学校学过，感觉还是直接去餐厅工作从中学习更好一些。如果有很好的学校也是可以考虑最好是在西餐行业发达的大城市西餐学校能更好一些，当然有条件出国学习西餐更好比如法国意大利。个人觉得衡量个人能力范围。如果是去西餐厅学习一定要去正宗的西餐厅，比如学习法餐就去法式餐厅，意餐就去意式餐厅，既能学习正宗的异国料理，还能练习外语。西餐目前在中国发展潜力巨大，还是蛮缺人的，工作潜力巨大啊，干好了相当强大的，而且工作氛围更加西式，油烟不会很多。
站在你个人的立场，建议选择专业学校进行学习，学校毕业后有保障，在校时能够学到干货，所谓教会徒弟饿死师傅，你不一定能学到东西，时间成本很重要。
当地肯定会有很多学西餐的地方，具体哪里好得你自己去实地考察作比较，去考察得有几点需要注意的地方，首先就是学校的师资力量，然后是看看教学环境，其次是在校学生情况，最后是了解一下学校的合作企业单位有哪些，这些都与你以后找工作息息相关。
那个学校好，只能说给你推荐个，只能说那个学校跟适合你，你可以去了解下成都北方钓鱼台西餐学校
朋友,不用特意学,找个西餐管干上几个月比上一年学好~! 比如起士林~!
学习西餐哪个学校好
1、西餐的学校有很多， 在选择的时候一定要用心的选择
2、选择学校的时候主要从学校的环境
环境越好的话，自然学习起来也会更开心，学生能更好的学习到知识。
3、还要看学校的办学实力
如果学校办学时间长，实力肯定就强，那么在选择的时候要选择实力好的。
4、看学校的师资
像老师这些厉害不，是不是能教会学生真东西，平常对学生负责与否，都是很重要的。
5、看学校的实操
学习餐饮这块，需要的是更多的实操与动手能力，只有让学生多实操，才能快速的掌握到知识。
6、看学校的就业
一般来说，好的学校都推荐就业的，在就业这块很不错的。
7、看学校的在校生多不多
学生越多，自然学校不会差，因为始终都要相信，群众的眼睛是雪亮的。